Odading / Roti Goreng / Bolang Baling. Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng. Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Roti ini biasanya dijual bersamaan dengan cakwe atau donat kampung.
Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Banyak yang baru tahu dengan banyaknya nama lain odading ini.
Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng.
Sobat dapat memasak Odading / Roti Goreng / Bolang Baling hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Odading / Roti Goreng / Bolang Baling yuk!
Bahan-bahan Odading / Roti Goreng / Bolang Baling
- Gunakan 100 ml of air hangat.
- Dibutuhkan 3-4 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt of ragi instan.
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Siapkan 3 sdm of minyak goreng.
- Sediakan 250 g of tepung terigu pro tinggi.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of vanili bubuk.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Roti goreng khas Bandung ini menjadi viral lantaran video review makanan yang diperagakan dengan sangat unik oleh Ade Londok di laman instagramnya. Mang Oleh sendiri berjualan odading di Jalan Baranangsiang, Bandung. Dengan harga yang terjangkau, odading menjadi salah satu jajanan.
Langkah-langkah memasak Odading / Roti Goreng / Bolang Baling
- Campurkan air hangat, gula dan ragi instan aduk dan diamkan selama 10menit..
- Siapkan wadah masukkan tepung, garam, vanili bubuk. Aduk sisihkan..
- Setelah 10menit, Masukkan telur ke dalam air ragi tadi kocok lepas, lalu tuang ke dalam wadah tepung terigu, aduk2 sampai tercampur rata..
- Uleni pakai tangan sampai kalis lalu tutup adonan dan diamkan selama 30 menit..
- Setelah mengembang, kempeskan, gilas dan pipihkan lalu potong2 kotak, tempeli dengan biji wijen, tutup lagi diamkan 20menit..
- Setelah 20 menit adonan siap di goreng dengan api yg sudah panas, goreng dengan api sedang kecil sampi matang, cukup balik 1 kali saja..
- Siap di sajikan..
Odading,,,,,nama jajanan khas Bandung ini memang cukup unik. Meskipun khas dari Bandung tetapi di beberapa daerah Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Roti goreng adalah salah satu sajian kuliner khas indonesia. Blog ini menyediakan semua informasi bagi pecinta Roti Goreng dan Cakwe. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling." Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah.