Odading 'Mang Soleh' rasa jadoel.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Odading 'Mang Soleh' rasa jadoel hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Odading 'Mang Soleh' rasa jadoel yuk!
Bahan-bahan Odading 'Mang Soleh' rasa jadoel
- Diperlukan 250 gr of tepung cakra.
- Gunakan 5 sdm of gula pasir (60 gr).
- Dibutuhkan 1 btr of telur kocok lepas.
- Gunakan 140 ml of air hangat.
- Sediakan 1 sdm of margarin.
- Sediakan 1 sdt of ragi instant.
- Sediakan 1/2 sdt of soda kue.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
Langkah-langkah memasak Odading 'Mang Soleh' rasa jadoel
- Buat biangnya dengan 1 sdt ragi, sedikit gula pasir, sedikit tepung terigu dan sedikit air hangat. Diaduk rata, tutup kemudian diamkan 10 menit. Bila ragi berbusa tandanya aktif, jika tidak maka ulangi tahapan ini..
- Di wadah lain, tuang tepung, gula pasir, telur kocok, bahan biang dan sedikit sisa air hangat yg dituang bertahap. Aduk menggunakan mixer speed rendah..
- Ciri adonannya memang lembek, sesuai dengan odading mang Oleh. (Kata yt CR_Cook) lalu masukkan margarin dan garam. Mixer sampai rata dan lembut, kurang lebih 8 menit. Punya saya kelembekan tp gpp bs dihandle pake tepung..
- Setelah itu, pindahkan adonan ke wadah bersih yang telah dilumuri minyak. Tutup, diamkan 2 jam. Ini hasilnya..
- Beri silmat dengan tepung. Buang gasnya dulu, remas-remas, bulatkan..
- Ambil adonan, gilas memanjang. Atau gulung memanjang kemudian pipihkan. Lalu, potong kotak..
- Panaskan minyak. Ambil 1 adonan, pipihkan bagian pinggirnya lalu masukkan ke minyak. Menurut mang Oleh sih begitu ya sebelum digoreng pinggirannya dipenyet2 dulu..
- Kemudian goreng sampai kedua sisi kecoklatan. Klo mau pake wijen bs sebelum goreng dioles air dulu kemudian taburi sedikit wijen, cm buat syarat aja ga perlu penuh wijennya. Punya mang oleh ga pake wijen, tp krn sy taunya dl pake wijen jd sy tambah. Ini bagian dalamnya berongga, berarti sukses. 👍.