Resep: Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk Legit dan Nikmat!

Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk. Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini. Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia. Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng.

Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Kalian dapat membuat Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yuk!

Bahan Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk

1. Siapkan 280 gr of tepung terigu (saya: protein sedang).
2. Gunakan 6 gr (1 1/4 sdt) of baking powder.
3. Dibutuhkan 2,5 gr (1/2 sdt) of soda kue.
4. Siapkan 1 sdm of susu bubuk.
5. Diperlukan Sejumput of garam.
6. Siapkan 110 gr of susu cair (saya: santan).
7. Dibutuhkan 45 of gr-50gr gula pasir.
8. Diperlukan 1 butir of telur.
9. Siapkan 20 ml of minyak goreng.
10. Diperlukan Secukupnya of wijen untuk taburan.

Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling." Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang menarik. Lambat laun, penamaan roti tersebut berkembang menjadi kue bantal lantaran bentuknya yang seperti bantal mini.

Cara membuat Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, susu bubuk dan garam. Aduk rata, sisihkan..
2. Campur santan, gula dan telur. Aduk rata sampai gula larut, tambahkan minyak goreng..
3. Tuang campuran santan, gula, telur dan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata, uleni hingga membentuk adonan (tidak perlu kalis)..
4. Tutup adonan, diamkan selama 2jam suhu ruang lalu simpan semalaman di dalam kulkas..
5. Setelah satu malam, keluarkan adonan letakkan di talenan atau alas baking. Gilas hingga tipis kurleb 1cm, olesi dengan air lalu beri taburan wijen. Potong-potong sesuai selera..
6. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng Odading sambil diaduk supaya mengembang, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
7. Odading siap dinikmati~~.

Bolang-baling menggunakan soda kue dan amoniak dalam pembuatannya, sedangkan odading tidak. Tekstur dan rasa odading nggak kalah empuk dengan Oya, kualitas ragi bakal sangat memengaruhi lama adonan untuk mengembang. Jika kualitas raginya jelek, lamanya mendiamkan adonan bisa. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading.