Resep: Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) Untuk Pemula!

Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen). Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling. Pada bagian luar Odading, terdapat taburan biji wijen sehingga semakin menambah kekayaan rasa dan tekstur dari Odading itu Baca Juga : Resep Odading Viral Tanpa Ragi dan Ulen ala Masterchef. Kue odading tengah viral, ini nama-nama kue serupa di berbagai daerah, namanya unik-unik!

Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Ditelusuri detikFood, bolang-baling memang serupa dengan odading. Hanya saja permukaannya kadang ditambahkan lebih banyak wijen putih. Kawan-kawan dapat memasak Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen) yuk!

Bahan Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen)

1. Diperlukan 250 gr of terigu segitiga biru.
2. Dibutuhkan 100 ml of air hangat kuku.
3. Sediakan 30 ml of minyak goreng.
4. Diperlukan 60 gr of gula pasir.
5. Gunakan 1 sdt of ragi instan.
6. Sediakan 1/2 sdt of garam.
7. Diperlukan 1 butir of telur.
8. Sediakan of Kurang lebih 2 sdm wijen untuk taburan.
9. Sediakan of Minyak untuk menggoreng.

Sementara galundeng disebut sebagai bolang-baling versi Banyumas. Tampilannya serupa, meski ada juga yang membuatnya mirip onde-onde dengan. Kue Tradisional Odading Viral di Media Sosial Berkat Marketing "nyeleneh" dari Odading Mang Oleh. Apa Itu Odading & Bagaimana Cara Membuat Odading?

Langkah-langkah membuat Odading/gembukan/bolang baling (tanpa ulen)

1. Campur air hangat kuku + gula pasir + ragi. Aduk rata biarkan hingga keluar buihnya sekitar 5 menitan..
2. Dalam kom campur terigu dan garam. Aduk rata..
3. Bila larutan ragi sdh berbuih,masukkan minyak dan telur. Aduk-aduk. Terus tuang dlam kom terigu. Aduk dg sendok kayu hingga tercampur rata. Tutup dg serbet bersih,tunggu hingga 1- 2 jam/sampai mengembang dua kali lipat..
4. Bila adonan sdh mengembang,tuang dlm tatakan lebar yg sdh ditaburi tepung agar tdk lengket. Ratakan adonan dg rolling pin atau botol bila tdk punya, hingga ketebalan sekitar 1 cm..
5. Kuas dg air tipis saja,taburi wijen agar melekat. Tepuk-tepuk pelan agar wijen melekat. Terus iris persegi pelan-pelan dg solet. Tangan dan solet sering diberi tepung agar tdk lengket..
6. Sebelumnya siapkan wajan dg minyak agak banyak. Api sedang cenderung kecil. Bila sdh panas,masukkan potongan adonan satu persatu dg wijen posisi di atas. Tunggu hingga kuning kecoklatan baru dibalik. Baliknya sekali saja biar tdk banyak menyerap minyak. Angkat tiriskan. Siap disajikan..
7. Dengan besar yg sedang bisa menjadi 25 an potong. Lumayan kan😄😄😄.

Uniknya, setiap daerah menyebut kue Odading dengan nama yang berbeda-beda, seperti Bolang Baling (Semarang), Golang Galing. Kue nusantara mirip odading, bolang baling dari Semarang (@shibuya.jogja). Berbeda dengan odading yang polos, bolang-baling dari Semarang Provinsi Jawa Tengah ini ditaburi dengan wijen. Selain itu bagian dalam bolang-bolang ini padat tidak kosong seperti odading dan kue bantal. Odading merupakan nama makanan yang merujuk pada roti goreng.