Odading | bolang-baling | kue bantal. Odading atau kue bantal atau roti bantal atau bolang baling dan beberapa nama lain untuk menyebut makanan ini. cara membuatnya yang mudan dan disukai semua. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat.
Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe.
Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal.
Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling.
Kamu dapat menghidangkan Odading | bolang-baling | kue bantal hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Odading
Bahan Odading | bolang-baling | kue bantal
- Gunakan 250 gram of tepung terigu protein tinggi.
- Diperlukan 40 gram of gula pasir.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Dibutuhkan 4 gram of ragi instant.
- Dibutuhkan 1/2 of susu bubuk.
- Dibutuhkan 100 ml of susu cair.
- Siapkan 25 gram of margarin.
- Sediakan 4 gram (1 sdt) of garam (saya 1/2 sdt).
- Dibutuhkan Secukupnya of wijen.
- Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas. Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari Bandung.
Cara memasak Odading | bolang-baling | kue bantal
- Masukan tepung terigu,gula,telur,ragi dan susu bubuk kedalam baskom.tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis elastis.saya uleni menggunakan hand mixer speed sedang selama 10 menit.
- Pipihkan adonan lalu potong kotak2.olesi dengan air lalu taburi wijen.saya diamkan 10 menit supaya mengembang ringan.
- Panaskan minyak.goreng odading dengan api kecil.goreng sekali balik saja hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan odading.
- Sajikan.
Bandung memang memiliki berbagai makanan yang populer. Kue goreng khas Bandung ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti terigu, telur, gula pasir, ragi, dan air hangat. Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap. Kue odading yang merupakan jajanan pasar asal Bandung Bahkan, nama kue tersebut memiliki banyak sebutan selain odading. Di Jakarta, odading lebih dikenal dengan sebutan kue bantal.