Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Kuah Kuning yuk!
Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Dibutuhkan of Bahan A.
- Gunakan 2 mangkuk of nasi sisa / secukupnya.
- Diperlukan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Siapkan of Bahan B.
- Sediakan 5 of bawang merah.
- Sediakan 2 of bawang putih.
- Sediakan 1 buah of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt of merica.
- Dibutuhkan of Bahan C.
- Siapkan 1 of sereh geprek.
- Sediakan 2 of daun jeruk.
- Gunakan 2 of daun salam.
- Diperlukan 1 ruas of jahe geprek.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas gerprek.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak.
- Diperlukan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula, penyedap.
- Dibutuhkan 1 potong of daging ayam (untuk kaldu).
- Sediakan of Bahan D.
- Siapkan Secukupnya of telur rebus.
- Siapkan Secukupnya of suir ayam.
- Siapkan Secukupnya of kentang sambal.
- Sediakan Secukupnya of kacang goreng.
- Siapkan of Dll.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Kuah Kuning
- Blender nasi dan air sampai halus. Lalu tumis dengan daun salam dan garam, kekentalan sesuai selera. Koreksi rasa..
- Blender bahan B lalu tumis dengan bahan C, kemudian masukan air yg banyak untuk kuah. Koreksi rasa. (Angkat ayamnya, lalu goreng).
- Sajikan bersama bahan D. Selamat menikmati..
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.