OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Joko fitri wong deso kali ini kuliner jajanan 'MENO'S ROTI GORENG DAN CAKWE Kota Kediri tepatnya di Jl. Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing.
Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini.
Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia.
Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng.
Kawan-kawan dapat menyiapkan OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞 yuk!
Bahan-bahan OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞
- Gunakan 1/2 kg of tepung terigu segitiga.
- Gunakan 1 sachet of dancow putih.
- Sediakan 1 sachet of skm putih.
- Sediakan 2 sdm of blueband.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdm of maizena.
- Diperlukan 1/2 sdm of fermipan.
- Siapkan 1/2 sdm of soda kue.
- Sediakan 1/4 sdm of baking powder.
- Sediakan 2 butir of kuning telor.
- Sediakan 1 gelas of susu uht putih.
- Dibutuhkan of minyak goreng.
- Siapkan of Bahan taburan :.
- Diperlukan of Beberapa sendok gula putih.
- Siapkan of Beberapa sendok wijen.
Misalnya, @krisna_byu yang menyebut odading sebagai. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Di Jawa Tengah, kue ini punya sebutan roti bolang-baling. Kue goreng khas Bandung ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti terigu, telur, gula pasir, ragi, dan air hangat.
Cara memasak OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞
- Pertama buat biang adonannya dulu ya: siapkan air hangat suam2 kuku setengah gelas belimbing, campurkan 1/2 sdm fermipan plus 1/2 sdm gula pasir, diamkan setengah jam, tunggu sampai mengambang..
- Setelah setengah jam siapkan baskom, masukkan 1/4 terigu segitiga dan campuran biang tadi, uleni sampai kalis, diamkan lagi..
- Sementara kita buat adonan satunya lagi, siapkan baskom, masukkan terigu sisanya tadi, semua susu, gula pasir, garam, vanili, soda kue dan baking powder, aduk rata, uleni hingga kalis lalu tambahkan adonan biang tadi uleni jadi satu..
- Setelah halus tercampur rata dan tidak lengket ditangan baru ditutup serbet, diamkan lagi kira2 1 jam..
- Setelah satu jam, adonan akan mengembang, kempiskan dan ratakan dengan rollingpin, ukur ketebalan -+1cm, lalu semprot dengan air kemudian taburi gula pasir dan wijen. Setelah itu potong2 sesuai selera..
- Kemudian diamkan lagi 30 menit..
- Siapkan wajan, gunakan api kecil ya, setelah 30 menit, ambil adonan dan goreng hingga kuning kecoklatan....
- Odading super lembut dan berongga siap dihidangkan... Selamat mencoba🥳🥳🥳.
Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap. Makanan ini termasuk jenis kue tradisional yang banyak disukai oleh berbagai kalangan usia, dari anak - anak sampai dengan orang tua. Kue bolang - baling ini sangat nikmat. Odading sedang naik daun gara-gara video viral Mang Sholeh yang menyebut rasanya seperti menjadi Iron Man. Walau banyak sich ya.yang jual di pinggir jalan banyak.tapi kadang mau beli suka ragu.soalnya buat adonan juga di pinggir jalan biasanya.jadi nggak tega dech.bertabur debu kayaknya.hihi.