Odading (kue bantal). Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari. Lihat juga resep Odading coco enak lainnya.
Kue Odading diketahui sebagai salah satu jajanan tradisional Bandung, Jawa Barat.
Bagi yang belum mencicipi kue Odading, mungkin kamu perlu tahu dulu kalau kue odading itu memiliki rasa.
Odading juga dikenal dengan nama kue bantal, bolang-baling, gembukan, dan masih banyak lagi, tergantung daerah masing-masing.
Kalian dapat memasak Odading (kue bantal) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Odading (kue bantal)!
Bahan-bahan Odading (kue bantal)
- Diperlukan 250 gram of tepung terigu.
- Gunakan 1 sdm of susu bubuk.
- Diperlukan of bahan larutan :.
- Gunakan 100 ml of air hangat kukuh.
- Dibutuhkan 7 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of fermipan.
- Gunakan 1 butir of telur kecil.
- Gunakan 3 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan sedikit of garam.
- Gunakan secukupnya of taburan : wijen secukupnya, dan air.
Kata odading sendiri merupakan Bahasa Sunda. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan.
Langkah-langkah membuat Odading (kue bantal)
- Satukan semua bahan larutan. diamkan sejenak untuk melihat raginya aktip..
- Siapkan tepung lalu tuang larutan dan aduk sampai rata. sampai agak kalis, jika merasa tepungnya krg bisa ditambahkan sedikit aja. setelah selesai diadon, tutup wadah dengan plastik wrap agar kedap udara diamkan selama 30-45menit hingga mengembang 2x lipat.
- Jika sudah, kempeskan adonan. siapkan alas taburi dengan tepung agar tidak lengket. bagi adonan bentuk kotak". oleskan bagian atas adonan yg sudah dipotong kotak dengan air lalu taburin dgn wijen. siap untuk digoreng.
Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal.