Odading - Galundeng - Bolangbaling. Tahu Bolang Baling atau Odading ga? Itu lho yang bentuknya kaya bantal. Sekarang teman masak bisa bikin sendiri di rumah pake resep ini. "Variasi nama: - Bolang-baling (Semarang) - Galundeng (Yogya) - Gembukan (Solo) - Golang-galing (Banyumas) Misalnya, @krisna_byu yang menyebut odading sebagai bolang-baling.
Sementara galundeng lebih mirip dengan bolang-baling, dengan taburan wijen.
Bagian luarnya garing dengan tekstur lembut khas.
Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Odading - Galundeng - Bolangbaling hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Odading - Galundeng - Bolangbaling yuk!
Bahan-bahan Odading - Galundeng - Bolangbaling
- Gunakan 300 gr of Cakra.
- Diperlukan 5 gr of Ragi Instan.
- Siapkan 80 gr of Susu Hangat.
- Diperlukan 1/3 sdt of Baking Powder.
- Sediakan 1/3 sdt of Soda Kue.
- Gunakan 80 gr of Gula.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 2 sdm of SKM.
- Diperlukan 35 gr of Margarin.
- Gunakan 1 btr of Telur.
- Gunakan 4 sdm of Wijen.
- Sediakan 400 ml of Minyak Goreng.
Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di. Lihat juga resep Odading Galundeng simple enak lainnya. Odading Roti Bantal Galundeng Bolang Baling Roti Goreng. Lain halnya dengan Yogyakarta, warga Kota Gudeg menyebut jajanan ini bernama galundeng.
Cara memasak Odading - Galundeng - Bolangbaling
- Siapkan seluruh bahan. Masukkan ragi ke air hangat lalu tambahkan 1 sendok teh gula pasir, lalu aduk rata dan diamkan 15 menit..
- Campurkan seluruh bahan kering lalu aduk rata. Disaring lebih baik, agar tidak ada yg menggumpal dan meninggalkan rasa getir. Masukkan bahan bahan ke dalam adonan air ragi lalu aduk rata..
- Campurkan bahan basah ke dalam wadah bahan kering. Campurkan sedikit demi sedikit jika anda uleni dengan tangan. Uleni hingga kalis..
- Tutup dengan plastik dan diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. Lalu gilas dan ratakan adonan menjadi pipih..
- Potong potong adonan sesuai selera. Lalu diamkan lagi hingga mengembang kurang lebih 15 menit. Setelah mengembang olesi adonan dengan air lalu taburi dengan wijen dan tekan tekan agar menempel. Siapkan minyak dalam wajan. Lalu goreng adonan dengan api sedang hingga matang. Adonan akan tambah mengembang seperti bantal..
Tidak sedikit warganet kemudian memberikan berbagai. Bolang-baling atau Galundeng kulit luarnya yang terlihat coklat muda. Dibeberapa daerah, kue galundeng mengacu kepada kue onde-onde ketawa. silahkan bunda lihat resep onde-onde ketawa yang ini klik disini. Resep Simple Dan Mudah Cara Bikin Odading Galundeng. Bolang-baling & Cakue akan buka kembali setelah hari raya idul fitri.