Resep: Gulai Kikil Sapi yang Renyah!

Gulai Kikil Sapi. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Kamu dapat menghidangkan Gulai Kikil Sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kikil Sapi yuk!

Bahan-bahan Gulai Kikil Sapi

1. Gunakan 500 gr of Kikil Sapi.
2. Dibutuhkan 1 ruas of Jahe.
3. Dibutuhkan 2 lembar of Daun Salam.
4. Gunakan Secukupnya of Minyak untuk menumis.
5. Sediakan of Bumbu yg dihaluskan :.
6. Sediakan 6 siung of Bawang Merah.
7. Siapkan 3 siung of Bawang Putih.
8. Diperlukan 15 buah of Cabai Merah Keriting.
9. Dibutuhkan 3 butir of Kemiri,sangrai.
10. Diperlukan 1 ruas of Jahe.
11. Sediakan 1 ruas of Kunyit.
12. Dibutuhkan of Bumbu lainnya :.
13. Siapkan 3 lembar of Daun Salam.
14. Gunakan 3 lembar of Daun Jeruk.
15. Dibutuhkan 1 batang of Sereh, geprek.
16. Gunakan 1 ruas of Lengkuas, geprek.
17. Sediakan 1 buah of Asam Kandis.
18. Diperlukan 2 buah of Kapulaga.
19. Sediakan 1 buah of Bunga Lawang.
20. Diperlukan 1/2 sdm of Kari bubuk.
21. Gunakan Secukupnya of Garam.
22. Siapkan Secukupnya of Kaldu bubuk.
23. Gunakan 1 sachet of Santan Instan (kara).
24. Dibutuhkan 500 ml of Air.

KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur. Gulai kikil sapi merupakan olahan dari kikil sapi yang dimsak dengan bumbu gulai sehingga cita rasa yang dimiliki gulai kikil sapi sangat melezatkan. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut

Cara memasak Gulai Kikil Sapi

1. Rebus kikil terlebih dahulu dengan jahe dan daun salam -+ 20 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan & bumbu lainnya sampai harum kemudian masukkan air tunggu sampai air mendidih.
3. Masukkan kikil yg sudah direbus kemudian masukkan santan instan.
   
4. Masukkan garam, kaldu bubuk, masak sampai bumbu mengental & kikil empuk.
   
5. Gulai kikil siap disajikan.

Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi]. asalamualikum mom,setelah lama gk share resep di cookpad qodarullah hari ini nyempetin buat aplod resep,sebenernya gk ada kesibukan apa" sii tp karna saya. Mau Tanya di mana beli kikil sapi di NL. Jd kangen ama kikil kaya di resto Padang setelah tonton video ni. Gulai kikil SAPI ala restoran mewah yang enak. Resep kikil SAPI untuk menu idul fitri.