Udang Saos Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Udang Saos Padang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Udang Saos Padang yuk!
Bahan Udang Saos Padang
- Sediakan 500 gr of udang (sedang besarnya).
- Diperlukan 1 bh of jagung potong bulat (direbus).
- Sediakan 1 bh of bawang Bombay iris.
- Gunakan 350 ml of air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam (selera).
- Sediakan 1/2 sdt of gula pasir (selera).
- Dibutuhkan 1/2 bh of jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 bh of bawang merah.
- Siapkan 7 bh of cabai merah keriting (selera).
- Dibutuhkan 5 bh of cabai rawit (selera).
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Diperlukan of Saus:.
- Diperlukan 3 sdm of saus tomat.
- Diperlukan 1 sdm of saus sambal.
- Diperlukan 3 sdm of saus tiram.
- Gunakan of Bumbu Cemplung:.
- Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 btg of sereh geprek.
Langkah-langkah memasak Udang Saos Padang
- Siapkan bahan-bahannya..
- Rebus jagung hingga empuk. Angkat dan sisihkan. Cuci bersih udang buang kepalanya lumuri dengan jeruk nipis 10 menit lalu dicuci kembali. Rebus udang hingga berubah warna (sebentar), angkat dan tiriskan..
- Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan bumbu halus dan bumbu Cemplung hingga harum. Masukkan udang yang sudah direbus dan jagung rebus. Tambahkan air, dan semua bahan saus lalu masukkan garam dan gula pasir biarkan hingga mendidih..
- Setelah mulai mengental dan mendapatkan kekentalan yang diinginkan koreksi rasa lalu angkat. Segera sajikan..