Cara Membuat Gulai kambing yang Renyah!

Gulai kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.

Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kambing!

Bahan-bahan Gulai kambing

1. Dibutuhkan 400 gr of daging kambing.
2. Siapkan 200 gr of balungan(potong kecil2).
3. Diperlukan 1 batang of kayu manis.
4. Dibutuhkan 5 btr of cengkeh.
5. Diperlukan 3 lbr of daun salam.
6. Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
7. Siapkan 2 batang of sereh(geprek).
8. Siapkan of Bumbu halus.
9. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
10. Siapkan 7 siung of bawang merah.
11. Sediakan 1 sdt of tumbar.
12. Dibutuhkan 1 sdt of lada.
13. Diperlukan 1 of cabe merah besar.
14. Diperlukan 2 sisir of polo.
15. Siapkan 1 bj of cengkeh.
16. Gunakan 1 sdt of jinten.
17. Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
18. Siapkan 1 ruas jari of laos.
19. Gunakan 1/2 ruas jari of jahe.
20. Sediakan of Garam, kaldu bubuk.
21. Sediakan of Santan.

It is originally from West Sumatra (Padang). Lihat juga resep Gule Iga Kambing enak lainnya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah.

Langkah-langkah membuat Gulai kambing

1. Masak daging kambing ±15 mnt buang air rebusan pertama, utk membuang lemaknya(tdk di buang juga gpp).
2. Masak lagi dgn menambahkan, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, sereh, masak ± 30 mnt.
3. Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum.
4. Masukan bumbu yg sdh d tumis ke dalam rebusan kambing + sedikit santan encer, masak ± 30 mnt hingga tekstur daging sesuai yg kita inginkan, terakhir tambahkan santan kani, cek rasa.
5. Tambahkan 1 sdm kacang tanah halus/kacang bumbu sate bila menyajikan, selamat mencoba n menikmati.

Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Olahan kambing bisa menjadi pembangkit nafsu makan. Apalagi daging kambing yang diolah sedemikian rupa sehingga tidak bau dan empuk jadi lebih mudah untuk dikunyah.