Soto Padang Badaruak ala SRM. Pencinta Kuliner Pekanbaru. khususnya Pencinta "Soto Padang Badaruak". Saatnya Cari makanan yang kadar Karbo nya lebih ringan dibandingkan dengan Nasi. Dan saatnya juga makan makanan yang mengandung nilai Herbal yang sangat bermanfaat buat kesehatan, Hygienist & HALAL.
Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng.
Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya.
Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Soto Padang Badaruak ala SRM hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Padang Badaruak ala SRM yuk!
Bahan-bahan Soto Padang Badaruak ala SRM
- Diperlukan +- 300 gr of Daging , kurang dari itu jg bisa, pakai tulang sapi/kerbau lebih enak, tp saya ga pakek karena ga punya.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 9 of bawang merah.
- Siapkan 6 of bawang putih.
- Gunakan 2 of kemiri samgrai.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Sediakan 2 cm of jahe.
- Sediakan 8 butir of cengkeh.
- Gunakan 4 lbr of Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lbr of daun kunyit.
- Diperlukan 5 lembar of daun salam.
- Sediakan 4 cm of lengkuas.
- Gunakan 2 cm of jahe geprek.
- Gunakan of 2 batang serai.
- Diperlukan 1 butir of pala (ditumbuk smpai pecah aja, jgn dihaluskan).
- Dibutuhkan 15 buah of Cabe rawit.
- Dibutuhkan 7 of cabe merah (utk cabe sotonya).
- Diperlukan 1 bungkus of Minyak soto.
- Siapkan 2 bungkus of bumbu sop Kasar (yg harga seribu isinya kapulaga kayu manis, bunga lawang,dll).
- Dibutuhkan 4 butir of Kentang utk perkedel.
- Sediakan of Daun bawang utk menumis dan untuk campuran perkedel.
- Sediakan of Putir telur untuk melumuri perkedel.
- Gunakan of Garam, merica, penyedap.
- Gunakan of Kerupuk merah, telur rebus, serta kecap dan saus sebagai pelengkap.
- Diperlukan of Lasa/bihun sesuai kebutuhan ya.
Testimony dari Pelanggan yang sdh sering makan Soto Padang Badaruak. Soto Padang Badaruak adalah salah satu menu yang paling laris dan yang paling banyak diminati banyak Orang karena menu. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Soto padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients.
Cara membuat Soto Padang Badaruak ala SRM
- Membuat kuah soto: blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama daun bawang sampai harum lalu masukkan daun jeruk, salam, kunyit, lengkuas, jahe, serai, Minyak soto, Bumbu Sop kasar, dan buah pala yg telah dipecahkan. Lalu masukkan daging tumis sebentar, tambah air, rebus sampai mendidih. Masukkan garam, penyedap dan merica lalu koreksi rasa yaa.
- Angkat daging dari kuah, lalu iris tipis kemudian lumuri bawang putih dan garam yg sudah digiling, lalu goreng sampai badaruak/crunchy.
- Membuat perkedel: kukus kentang yg telah dikupas dan dicuci, lalu haluskan dengar sendok/garpu, beri garam sekitar 1sdt, penyedap 1/2sdt, lada sedikit aja, lalu daun bawang, kemudian bentuk bulat2 pipih, lumuri dgn putih telur yg telah dikocok, lalu goreng hingga kecoklatan.
- Goreng kerupuk merah.
- Cabe utk soto: rebus cabe merah dan cabe rawit, lalu blender, tambah air matang + garam sedikit.
- Rendam bihun/lasa dengan air.
- Soto siap disajikan, bihun terlebih dahulu, lalu beri kuah, perkedel, telur, dendeng badaruak, dan kerupuk merah😊.
This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Yang membedakan soto padang dengan soto lainnya adalah daging pada soto padang dipotong dadu atau diiris tipis lalu di goreng kering dan yang menjadi ciri khas dari soto. Baca juga Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia.