Sotong Lado Mudo.
Sobat dapat memasak Sotong Lado Mudo hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sotong Lado Mudo!
Bahan-bahan Sotong Lado Mudo
- Siapkan 3 ekor of sotong ukuran besar.
- Diperlukan of Bumbu:.
- Siapkan 20 buah of cabai hijau.
- Dibutuhkan 10 buah of cabai rawit hijau.
- Siapkan 2 buah of tomat hijau.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan Secukupnya of terasi.
- Dibutuhkan of Garam.
- Siapkan of Gula.
- Gunakan of Kaldu bubuk.
Cara memasak Sotong Lado Mudo
- Cuci bersih sotong, buang tulang, tinta dan juga kepalanya. Potong memanjang.
- Didihkan air, masukkan cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih, rebus sebentar hingga hilang bau langu nya..
- Angkat dan tiriskan bahan sambal, tambahkan terasi dan sejumput garam, ulek kasar, atau bisa juga pakai chopper..
- Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masukkan sedikit air..
- Setelah air mendidih, masukkan cumi, aduk merata, koreksi rasa. Masak hingga cumi matang atau air menyusut..
- Angkat dan sajikan..