Name: Sate Padang
Ingredients: 1/2 kg daging sapi has, boleh campur lidah sapi; Tusuk sate; Garam; Gula pasir; Kaldu bubuk sapi; 100 gr tepung beras; Bahan yg dihaluskan:; 6 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 6 Cabe merah keriting; 4 Cabe rawit merah; 1 sendok teh lada; 1 sendok teh jintan; 1 sendok makan ketumbar; 1/2 biji pala; 2 jempol kunyit; 1 jempol jahe; 1 jempol lengkuas; 1 batang serei; Bahan yg digeprek:; Lengkuas; 2 batang serei; Bahan yg dicemplungkan:; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 4 kapulaga; 2 bunga lawang; 1 batang kayu manis ukuran sedang; Bahan pelengkap:

Sate Padang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Sate Padang hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Padang yuk!

Bahan Sate Padang

Siapkan 1/2 kg of daging sapi has, boleh campur lidah sapi.
Diperlukan Tusuk of sate.
Diperlukan of Garam.
Sediakan of Gula pasir.
Sediakan of Kaldu bubuk sapi.
Dibutuhkan 100 gr of tepung beras.
Siapkan of Bahan yg dihaluskan:.
Dibutuhkan 6 Siung of bawang merah.
Sediakan 5 Siung of bawang putih.
Sediakan 6 of Cabe merah keriting.
Diperlukan 4 of Cabe rawit merah.
Diperlukan 1 sendok teh of lada.
Diperlukan 1 sendok teh of jintan.
Siapkan 1 sendok makan of ketumbar.
Siapkan 1/2 biji of pala.
Diperlukan 2 jempol of kunyit.
Siapkan 1 jempol of jahe.
Dibutuhkan 1 jempol of lengkuas.
Sediakan 1 batang of serei.
Siapkan of Bahan yg digeprek:.
Gunakan of Lengkuas.
Dibutuhkan 2 batang of serei.
Diperlukan of Bahan yg dicemplungkan:.
Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit.
Siapkan 4 of kapulaga.
Gunakan 2 bunga of lawang.
Dibutuhkan 1 batang of kayu manis ukuran sedang.
Sediakan of Bahan pelengkap:.
Siapkan of Bawang merah goreng.
Gunakan of Ketupat atau lontong.

Langkah-langkah memasak Sate Padang

Rebus daging sampai setengah matang. Tiriskan. Air rebusan daging jangan dibuang.
Iris daging kotak2 sesuai selera, lalu taruh ditusukan sate. Ikat tiap lima tusuk dengan karet gelang.
Tumis bahan yg dihaluskan, masukkan bahan yg digeprek, dan bahan cemplung. Tumis sampai wangi.
Masukkan tumisan dalam air rebusan daging tadi beri secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masukkan sate dan rebus sampai mendidih.
Angkat dan tiriskan sate.lalu panggang sampai sate matang.
Saring air rebusan bumbu. Aduk tepung beras dengan air di mangkuk. Masukkan dalam air rebusan bumbu tadi, rebus di atas kompor & aduk2 sampai kuah mengental. Cek rasa.
Tata ketupat atau lontong di piring beri sate, siram dengan kuah kental, dan bawang goreng. Sajikan.