Anak Inti (Cemilan Khas Minangkabau).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Anak Inti (Cemilan Khas Minangkabau) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Anak Inti (Cemilan Khas Minangkabau) yuk!
Bahan Anak Inti (Cemilan Khas Minangkabau)
- Gunakan 200 gram of Minyak Goreng.
- Diperlukan 1-2 sdm of Tepung Ketan (untuk proses mencetak unti).
- Diperlukan of Inti (Unti Kelapa).
- Dibutuhkan 150 gram of Kelapa Tua (parut).
- Dibutuhkan 100 gram of Gula Merah.
- Sediakan 1/3 gelas of Air (sekitar 10 sdm).
- Gunakan 1 sdm of Tepung Ketan.
- Dibutuhkan 1 lembar of pandan.
- Siapkan Sejumput of Garam.
- Diperlukan of Baluran.
- Gunakan 2 sdm of Terigu.
- Siapkan 2 sdm of Tepung Beras.
- Dibutuhkan 2 sdm of Tapioka.
- Dibutuhkan 1/3 gelas of Air.
Langkah-langkah memasak Anak Inti (Cemilan Khas Minangkabau)
- Larutkan gula merah dengan air. Tambahkan pandan. Masak hingga hampir membentuk karamel (tidak encer, juga tidak sampai jadi karamel)..
- Tambahkan kelapa parut dan garam. Aduk terus menerus. Di tahap ini gunakan api kecil..
- Saat sudah tercampur, tambahkan tepung aduk rata. Masak hingga bisa dipulung dan dipadatkan..
- Ambil setengah sdm adonan, gumpalkan. Balurkan ke tepung ketan, padatkan membentuk kelereng. Rounding menggunakan bantuan plastik hingga permukaan mulus. Lakukan hingga selesai. Taburi tepung agar tidak saling lengket..
- Campurkan semua adonan baluran, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Konsistensi lebih kental dari tepung goreng pisang ya🙏🏻.
- Panaskan minyak. Celupkan unti kelapa ke dalam adonan tepung goreng hingga tepung garing. Kuning keemasan.. Tiriskan..
- Jangan lupa jepret dulu yaa📸.