Ayam bumbu padang. Lihat juga resep Gulai Ayam & Kentang enak lainnya. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air.
Hal ini dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam secara merata.
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.
Resep Ayam Saus Padang Asli Dengan Bumbu Spesial - Sampai kapanpun memang masakan ayam terutama yang berbau masakan Padang tidak akan pernah habis sampai kapanpun, dengan rasa masakan yang enak dan menggoda selera, masakan padang wajib kita pertahankan secara bersama-sama.
Sobat dapat memasak Ayam bumbu padang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam bumbu padang!
Bahan Ayam bumbu padang
- Gunakan 1/2 kg of ayam (saya paha dan ceker aja).
- Diperlukan 1/2 of Kelapa putihnya aja ya.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan 3-4 Helai of Daun Salam.
- Sediakan 2 Helai of Daun Jeruk.
- Diperlukan 1 Batang of sereh geprek.
- Gunakan of Bumbu Halus.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 2 ruas of Laos.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of Gula Aren/ Gula Merah.
- Sediakan Secukupnya of penyedap rasa.
- Dibutuhkan Secukupnya of merica.
Ada rendang, ada sambal ijo padang, ayam bakar padang dan masih banyak lainnya yang menanti untuk kita santap bersama, dan. Selain itu bumbu gulai ayam Padang ini menggunakan santan yang lebih kental daripada lainnya. Selain itu cara membuat gulai ayam juga sedikit berbeda dengan ketiga resep masakan berkuah tadi. Selain kita masak gulai ayam, resep bumbu gulai sebenarnya juga bisa kita olah menjadi resep gulai ikan, gulai daging sapi atau sayur gulai nangka.
Langkah-langkah membuat Ayam bumbu padang
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, berikan perasan jeruk nipis. Untuk menghilangkan aroma bau amisnya, diamkan selama 5 menit..
- Tumis bumbu halus, campurkan sereh, daun salam, daun jeruk hingga menguning dan Wangi. Lalu masukan ayam, dan tambahkan sedikit air sampai airnya kering. Jangan lupa di aduk2,tambahkan penyedap rasa dan merica..
- Setelah air mulai kering, angkat ayam. Dan masukan parutan kelapa kedalam bumbu / kaldu yang dipakai untuk ayam tadi. Aduk hingga 5/10 menit..
- Proses selanjutnya, goreng ayam di api yang sedang hingga matang..
- Setelah semua ayam digoreng, masukan parutan kelapa yang sudah dibumbui tadi. Kedalam minyak bekas gorengan ayam tadi. Aduk sampai benar2 kering, disini saya tambahkan gula aren sedikit, tambahkan merica dan penyedap rasa heheh.
- Setelah kering bumbunya, campurkan dengan ayam. Hal hasil, jadi deh.....selamat mencoba bun..
Pangganglah daging ayam hingga tampak matang, sajikanlah dengan sisa bumbunya. Baca juga : Resep Ayam Pop Padang Paling Enak. Tidak sulit bukan mencoba resep ayam bakar Padang ini? Jika Anda membuatnya lebih banyak lagi, tambah saja bumbunya agar pas dengan selera Anda. Resep Cara Membuat ayam Saus Padang - Olahan ayam memang era kali dijadikan sebagai makanan utama karena memang cukup gampang untuk dibuat.