Udang Cumi Saus Padang. Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Selain cumi, saus padang ini juga cocok dipadukan dengan udang, kepiting, kerang, ikan, dan seafood lainnya. Di video ini aku juga kasih tips membersihkan cumi segar yang benar.
Kecilkan api, tutup/ungkep panci, masak selama kurang lebih Selamat untuk Cumi Saos Padang sukses nendang ha ha.
O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis tinggal.
Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Udang Cumi Saus Padang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Udang Cumi Saus Padang!
Bahan Udang Cumi Saus Padang
- Dibutuhkan 1/2 kg of cumi segar ukuran sedang, bersihkan dan potong2.
- Sediakan 6 ekor of udang tiger ukuran sedang.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan 1 siung of bawang bombay iris.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 200 ml of air.
- Gunakan of Bahan saus :.
- Sediakan 1 sdm of saus tiram.
- Gunakan 3 sdm of saus tomat.
- Diperlukan 3 sdm of saus cabe.
- Diperlukan 1 sdt of kecap ikan.
- Dibutuhkan 1 sdt of kecap manis.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 2 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 buah of cabe merah keriting.
- Gunakan secukupnya of Garam dan gula.
Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung. Cumi-cumi dalam saus Padang yang menggugah selera dan sedap.
Langkah-langkah memasak Udang Cumi Saus Padang
- Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya. Potong-potong cumi dan lumuri udang serta cumi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci bersih, sisihkan..
- Campur semua bahan saus, sisihkan. Haluskan bumbu halus, sisihkan, Siapkan bumbu lainnya..
- Tumis 1/2 bagian bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum dan layu..
- Tambahkan air, lalu masukkan udang dan cumi, serta bahan saus, aduk rata..
- Koreksi rasa, apabila sdh sesuai, masukkan 1/2 bagian bawang bombay dan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang. Masukkan larutan maizena, aduk rata kembali dan masak hingga mengental, matikan api..
- Letakkan dalam piring saji. Udang Cumi Saus Padang siap untuk disajikan. Semoga resep ini menginspirasi ya, selamat mencoba!.
Resep Cumi-Cumi Saus Padang & Merencanakan Menu Mingguan. Setelah saus tercampur rata, masukkan udang. Lihat juga resep Kerang Udang Saos Padang enak lainnya. Bumbu saus padang pun nggak cuma enak buat udang, tapi juga lezat untuk cumi. Jadi, mending kita coba masak dua-duanya sekaligus, ya!