Gulai Ikan kakap andalan. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Gulai Kepala Ikan Lezat Bikin Peppy Nangis.
Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.
Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap.
Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Teman-teman dapat membuat Gulai Ikan kakap andalan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Ikan kakap andalan yuk!
Bahan-bahan Gulai Ikan kakap andalan
- Sediakan 1/2 ekor of ikan kakap.
- Dibutuhkan of Tahu.
- Gunakan of Jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya of Gula.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Siapkan 1 liter of santan (sya pakai santan instan).
- Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 5 buah of cabe merah keriting.
- Gunakan 5 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan of Setelunjuk kunyit.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 biji of kemiri sangrai.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Siapkan of Bumbu cemplung:.
- Diperlukan 2 helai of sereh geprek.
- Sediakan 2 tangkai of kecil daun kari/ salam koja.
- Siapkan 1 helai of daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 potong of asem gelugur/ asam kandis/ tomat (kalau sy gelugur).
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia. Walaupun sebenarnya resep ini berasal dari Propinsi Sumatera Barat, tetapi karena rasanya yang sangat enak dan lezat, resep ini tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia. Channel ini insyaaallah berisi aktivitas masak dan review makanan dan alat masak. Kami bukan koki hanya ingin share apa yg kami buat.
Langkah-langkah memasak Gulai Ikan kakap andalan
- Bersihkan ikan kemudian kucuri jeruk nipis, diamkan 10- 15 menit.
- Goreng ikan kakap setengah matang.
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu cemplung oseng- oseng dan masukkan ikan kakap.
- Tambahkan air di atas ikan kemudian tambahkan santan instan/ masukkan santan kepala 1 liter aduk2 kecil supaya santan tidak pecah.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera kemudian masukkan tahu dan koreksi rasa.
- Aduk sampai santan mendidih dan sedikit menyusut kuahnya. Siap disajikan.
Gulai kepala ikan kakap banyak dijumpai di restaurant atau warung masakan padang. Gulai kepala ikan dimasak dengan kuah santan dan bumbu Yang menjadi target pasar dalam usaha gulai kepala ikan kakap adalah melayani semua lapisan masyarakat dan juga semua kalangan masyarakat agar. Langkah yang berikutnya adalah panaskan minyak pada wajan. Bumbu Halus Gulai Kepala Ikan Kakap. Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan garam, biarkan hingga setengah jam lamanya.