Cumi Tahu Saus Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Cumi Tahu Saus Padang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi Tahu Saus Padang!
Bahan Cumi Tahu Saus Padang
- Diperlukan 50 gr of cumi.
- Dibutuhkan 2 kotak of tahu sutra (potong kotak).
- Dibutuhkan 1 btg of serai.
- Sediakan 30 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 1/2 bh of lemon.
- Gunakan 1 jempol of jahe.
- Sediakan of Bumbu saus :.
- Sediakan 2 sdm of saus tomat.
- Siapkan 3 sdm of saus cabai (tingkat kepedasan disesuaikan).
- Dibutuhkan 2 sdm of saus tiram.
- Diperlukan 1 sdm of kecap asin.
- Diperlukan 3 sdm of minyak wijen utk menumis.
- Siapkan 2 sdm of maizena (larutkan dgm 100ml air hangat).
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 7 bh of cabe merah kriting.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 of bawang bombay (iris tipis).
- Gunakan 1 bh of paprika hijau (iris sedang).
Langkah-langkah memasak Cumi Tahu Saus Padang
- Cuci bersih tahu, potong dadu (ukuran sesuai selera), goreng, dan angkat apabila telah matang. Sisihkan.
- Potong dan bersihkan cumi, lalu peras lemon dan diamkan 10 menit, kemudian bilas. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dgn minyak wijen, jika sudah harum masukan bumbu yang dihaluskan, ditambah dengan serai, jahe dan daun jeruk serta paprika..
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, gula dan garam.
- Tambahkan air 100 mL yg dilarutankan dgn tepung maizena serta masukkan cumi dan gorengan tahu. Aduk sampai rata, masak cukup 3-5 menit karena jika teralu lama cumi akan alot..
- Sajikan.