Kepiting Saos Padang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kepiting Saos Padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kepiting Saos Padang yuk!
Bahan-bahan Kepiting Saos Padang
- Gunakan 1/2 kg of Kepiting (Size sedang Dapat 4 ekor).
- Dibutuhkan 2 buah of Jagung manis (optional).
- Gunakan 1 Batang of Daun bawang.
- Diperlukan 2 Lembar of daun Jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 10 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir of Kemiri.
- Siapkan 15 btg of Cabe merah keriting.
- Sediakan Secukup of nya rawit.
- Gunakan 1 butir of telur (kocok lepas).
- Sediakan 2 sdm of Saus Cabe.
- Sediakan 2 sdm of Saus Tomat.
- Siapkan 2 sdm of Saus Tiram.
- Gunakan 1 buah of Bawang bombay (iris).
- Diperlukan 2 btg of sereh (geprek).
- Siapkan 2 cm of Jahe (geprek & di iris).
- Gunakan 500 ml of Air matang.
- Diperlukan 1 sdm of kaldu Bubuk.
- Siapkan 1 sdm of Tepung Maizena (larutkan).
Langkah-langkah membuat Kepiting Saos Padang
- Bersih kan kepiting. Buka Cangkang nya agar nanti matang nya sempurna dan Meresap bumbu dgn baik..
- Rebus kepiting dgn menambahkan sereh & Jahe geprek..
- Haluskan Bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabe dgn mengunakan minyak..
- Tumis bahan halus kemudian masukan bawang bombay aduk smpai mngeluar kan aroma nya..
- Masukan Saus cabe, saus tomat dan saus tiram Lalu tambahkan air. Masukan Kocokan telur, aduk perlahan jgn sampai hancur sekali ya dan Jika ingin mnambahkan jagung langsung di ceplung ya bund. 😊.
- Selanjut nya masukan kepiting. Tambahkan kaldu bubuk (di sini saya gak pake garam lagi ya bund, krna ktika air mnyusut maka rasa Nya udh pas).
- Larutkan 1sdm tepung maizena lalu tuang ke dalam wajan. Aduk hingga matang..
- Tambahkan Daun bawang dan cabe rawit sesuai selera..
- Angkat dan siap di sajikan 😊.