Ayam Basil Balado. The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. Lihat juga resep Ayam kentang balado enak lainnya. Begini cara membuat dan resep ayam goreng sambal balado yang enak banget.
Ringkas, mudah dan tidak menggunakan banyak bahan.
Walaupun cuma satu lauk, ini pun dah cukup untuk membuka selera suami dan anak-anak.
This versatile Indonesian sambal Balado is good as a condiment to many other Indonesian recipes and now you can make it without much fuss with this easy recipe.
Sobat dapat menyiapkan Ayam Basil Balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Basil Balado yuk!
Bahan Ayam Basil Balado
- Sediakan 1 ekor of ayam.
- Sediakan Segenggam of daun basil fresh.
- Sediakan 50 ml of minyak sayur.
- Sediakan 1,5 sdt of garam laut.
- Sediakan 1 sdm of brown sugar/gula pasir.
- Siapkan of Bumbu giling :.
- Sediakan 20 buah of cabai merah keriting.
- Gunakan 6 buah of bawang merah (ukuran besar).
- Gunakan 3 buah of bawang putih.
- Diperlukan of Bumbu tidak digiling :.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Sediakan 2 cm of jahe.
- Diperlukan 1 lembar of daun jeruk purut.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
Basic balado ingredients are shallots, chilies, tomato, salt, and lime. Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Ayam suwir dibumbu balado, kenapa tidak? Menu ini bisa jadi variasi lauk di rumah, lho.
Cara membuat Ayam Basil Balado
- Cuci bersih ayam, rebus 7 menit. Angkat dan tiriskan airnya.
- Haluskan bumbu giling. Sisihkan.
- Geprek batang serai, iris jahe dan siapkan daun salam dan daun jeruk.
- Panaskan minyak, tumis jahe, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum, masukan bumbu giling. Masak hingga harum. Masukan ayam dan aduk rata masak kurang lebih 7 menit, sesekali diaduk supaya tidak hangus, gunakan api sedang saja, kemudian masukan daun basil gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan matang, jika sedikit kering boleh tambahkan air/minyak sedikit saja. Sajikan..
Demikian resep ayam suwir balado sederhana yang bisa dibuat di rumah. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. Resep ayam balado ini dibuat dengan sambal cabe merah khas yang siap menggoyang lidah Anda. Baca juga: Membuat Ayam Balado Bumbu Kencur.