Samba lado tanak (khas sumatra barat). Cara membuat sambalado tanak petai (masakan khas sumatera barat). Samba Lado Tanak - Sambal Lado Khas Padang - Minangnese Sambal with Coconut Milk II CLK. Ini merupakan video kami yang pertama.
Samba lado tanak merupakan makanan khas masyarakat Sumatera Barat, dan sayangnya masakan ini jarang dijumpai di rumah-rumah makan asli Minang, baik di Sumbar maupun di daerah-daerah perantauan.
Penduduk di nagari ini jika makan sangat mementingkan adanya samba lado (sambal).
Siapa disini yang sering beli nasi padang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Samba lado tanak (khas sumatra barat) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Samba lado tanak (khas sumatra barat)!
Bahan Samba lado tanak (khas sumatra barat)
- Diperlukan 1000 ml of santan.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 15 buah of cabe merah.
- Siapkan 15 buah of cabe rawit merah.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan of Bahan tambahan.
- Siapkan 1 batang of serai (geprek).
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan of Garam (secukup nya).
- Siapkan of Penyedap rasa (secukup nya).
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan of Daun singkong (di resbun dulu).
- Sediakan of Tempe (potong2).
- Sediakan of Teri jengki.
- Gunakan of Telur (di rebus dulu).
Rasa ikannya yang gurih renyah akan sangat lezat bila bercampur dengan pedasnya samba lado Walaupun awalnya masakan sumatra barat ini adalah khas Kota Gadang, Kabupaten Agam. Sambalado Tanak adalah satu jenis masakan khas Sumatera Barat yang jarang kita jumpai di berbagai rumah makan. Tante saya, bunda Yenni, sering sekali memasak kuliner khas nusantara. Termasuk memasak sambal legendaris dari Ranah Minang, Samba Lado Tanak.
Cara membuat Samba lado tanak (khas sumatra barat)
- Siap kan semua bahan,kemudian cuci bersih.
- Kemudian giling atau blender semua bumbu halus,jika sudah halus masukan wajan,letakan langsung daun2 tdi dan santan,masak dengan api sedang aduk terus,sampai mendidih,jangan sampai pecah santan.
- Setelah mendidih,yg pertama kita masukan teri jengki nya ya,kemudian tambah kan garam dan penyedap rasa,aduk sesekali,kita masak sbntar sampai harum.
- Setelah harum dan mendidih kembali,kita masukan tempe yg sudah kita potong2,kita tunggu lg sbntar sampai tempe nya stengah mateng.
- Setelah tempe nya mateng,langkah terahir kita masukan daun singkong dan telur yg sudah di rebus tdi,kemudian kita aduk perlahan dan kita tunggu sampai kuah nya sedikit mengering,masak dengan api kecil ya.
- Nah jadi nya seperti ini ya,sbnar nya kuah nya agak di kering lgi sedikit,tpi berhubung sya suka yg berkuah,jdi sya bikin nya seperti ini.
- Nah setelah matang,samba lado tanak khas sumatra barat,siap di sajikan,selamat mencoba momz☺️😉🙏.
- NB:sbnar nya samba lado tanak ini lebih nikmat jika di campur juga dngan jengkol atau petai ya bun,tpi berhubung sya kurang suka jdi sya ganti dengan tempe dan telur..
Samba lado Tanak merupakan sajian khas dari Nagari Sungai Jambu, yang berlokasi di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar. Konon, kuliner ini tercipta lantaran masyarakat setempat menyiasati dinginnya suhu di area tersebut melalui santapan pedas berupa samba lado. Samba lado tanak adalah sambal masakan khas masyarakat Nagari Sungai Jambu, Nagari yang terletak di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar. Samba lado tanak diolah dari cabai yang sudah digiling, santan kelapa yang sudah dimasak, ikan teri, petai, ditambah rempah-rempah. Samba Lado Tanak merupakan masakan khas dari nagari sungai jambu,di pinggang gunung marapi , kabupaten tanah datar sumatera barat.