Tongseng babat. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta.
Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.
Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai.
Predominantly sweet, slightly robust, and deliciously spicy, tongseng is an authentic Indonesian meat stew, typically goat, cooked with kecap manis (sweet soy sauce), shredded cabbage.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Tongseng babat hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng babat yuk!
Bahan Tongseng babat
- Sediakan 1/4 of babat sapi (rebus dlu dg garam dan daun salam,sereh).
- Dibutuhkan secukupnya of Kol.
- Gunakan 6 of cabe rawit merah.
- Sediakan 1 gelas belimbing of air.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan of 5 bawang merah.
- Diperlukan 4 of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 of kemiri.
- Diperlukan 8 of cabe rawit merah.
- Diperlukan 3 of cabe merah kriting.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Siapkan of Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 of lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of gula pasir.
- Gunakan Sedikit of gula merah.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan.
Langkah-langkah memasak Tongseng babat
- Babat rebus sampai matang dan bau mulai hilang (bs dilumuri jeruk dulu sebelum rebus biar bau cpt hilang).
- Uleg bumbu halu lalu tumis dg sedikit minyak goreng sampai harum lalu masukkan babat yg sudah dipotong-potong tambahkan air,garam,kaldu bubuk,lada bubuk,gula pasir,gula merah,masak hingga air mendidih lalu masukkan kol,cabe rawit merah lalu masak lg sampai kol matang dan test rasa..
Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Mulai dari olahan daging kurban menjadi menu tongseng, empal srondeng hingga sate kambing yang menggugah selera. Dijamin resep olahan berikut ini akan membantu Anda menyuguhkan menu. Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng. Tapi yang umum dijual itu berbahan dasar daging kambing.