Name: Lodeh Daging Nangka Muda (Gori)
Ingredients: 1 bungkus nangka muda; 1/4 daging rebus sampai empuk; 1 bungkus santan kara; Segengam daun melinjo siangi; 800 ml air kaldu; secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa; Bumbu halus:; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 2 butir kemiri; 6 cabe merah besar; 3 cabe rawit; 1 buah tempe semangit gepek; Bumbu pelengkap:; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai; 1 sdm minyak utk menumis bumbu

Lodeh Daging Nangka Muda (Gori).

Teman-teman dapat memasak Lodeh Daging Nangka Muda (Gori) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Daging Nangka Muda (Gori)!

Bahan-bahan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori)

Diperlukan 1 bungkus of nangka muda.
Siapkan 1/4 of daging rebus sampai empuk.
Siapkan 1 bungkus of santan kara.
Siapkan of Segengam daun melinjo siangi.
Dibutuhkan 800 ml of air kaldu.
Sediakan secukupnya of Gula, garam dan penyedap rasa.
Gunakan of Bumbu halus:.
Sediakan 5 of bawang merah.
Siapkan 3 of bawang putih.
Diperlukan 2 butir of kemiri.
Diperlukan 6 of cabe merah besar.
Siapkan 3 of cabe rawit.
Dibutuhkan 1 buah of tempe semangit gepek.
Siapkan of Bumbu pelengkap:.
Sediakan 2 lembar of daun salam.
Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas geprek.
Dibutuhkan 1 batang of serai.
Sediakan 1 sdm of minyak utk menumis bumbu.

Cara memasak Lodeh Daging Nangka Muda (Gori)

Ulek semua bahan bumbu halus.
Tambahkan cabe ulek sampe halus.
Siapkan daging rebus sampe empuk dan matang, siapkan nangka muda (gori) yang telah direbus sebentar untuk menghilangkan getah.
Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum lalu masukkan daging dan kaldu tunggu mendidih.
Masukkan nangka muda, daun melinjo, santan, gula, garam dan penyedap koreksi rasa angkat hidangkan.