Tempe Kacang Khas Malang. Tempe kacang merupakan salah satu makanan khas yang ada di kota Malang. Bukan karena soto ini berasal dari wilayah Lombok, melainkan karena warung Menyantap sepiring nasi dengan daging sapi empuk dari Rawon Brintik akan semakin nikmat ditemani sepotong tempe goreng renyah dan kerupuk udang. Jajanan dan makanan khas Malang paling banyak diminati pelancong saat berkunjung ke Kota Pelajar.
Produsen sambal goreng lancar berkah, : KERING TEMPE KACANG, Pedas Manis Berkunjung ke Malang rasanya tanpa membeli oleh-oleh.
Inilah enam belas daftar oleh-oleh khas Malang yang populer beserta tempat membelinya.
Selain keripik tempe, kedua toko ini juga menyediakan aneka keripik buah dinataranya.
Kawan-kawan dapat memasak Tempe Kacang Khas Malang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tempe Kacang Khas Malang yuk!
Bahan-bahan Tempe Kacang Khas Malang
- Sediakan 1 Papan of Tempe Kacang.
- Sediakan 5 Sdm of Tepung Terigu.
- Gunakan 4 Siung of Bawang Putih.
- Gunakan 1/2 cm of kunyit.
- Gunakan 1 Sdm of ketumbar.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of Royko rasa ayam.
- Gunakan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan Secukupnya of Daun Bawang(boleh Bawang Prei).
Tempe mendol atau tempe penyet adalah makanan tradisional khas Malang berbahan dasar tempe yang diolah dengan ragam jenis bumbu sehingga menghasilkan Cita rasa angsle yang dihasilkan dari jahe begitu khas. Selain itu isian dari angsle seperti roti, kacang tanah sangrai, dan kacang hijau. Malang memang dikenal sebagai kota penghasil tempe, dengan bahan yang sederhana ini terciptalah makanan khas yaang diberi nama orem - orem. Makanan yang berisikan tahu, lontong, sayuran, toge dan telor ini kemudian disiram dengan bumbu kacang dan diberikan kecap manis sehingga.
Langkah-langkah membuat Tempe Kacang Khas Malang
- Potong tempe agak tebal karena kalau tipis tempe cendrung hancur..
- Haluskan Bawang putih, ketumbar, garam, kunyit, penyedap. Bagi bumbu halus menjadi dua..
- Bumbu 1 kasih air agak banyak untuk merendam tempe agar dalamnya terasa gurih. Rendam 5 menit lalu tiriskan..
- Bumbu dua campur dengan tepung terigu, kasih air dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Adonan jangan terlalu encer kasih air dikit2 dulu..
- Panaskan wajan penggorengan dengan api sedang agak kecil agar tempe matang hingga kedalam..
- Setelah panas celupkan tempe terlebih dahulu ke dalam tepung. Lalu celupkan ke minyak yang sudah panas.. Setelah menguning angkat dan sajikan.
Makanan khas Malang dengan bahan dasar tempe yang cukup melegenda adalah tempe mendol Malang. Tempe mendol diolah dengan tambahan Bau khas angsle berasal dari aroma jahe yang ditambahkan selama proses pembuatan. Di dalamnya, terdapat banyak isian seperti kacang tanah. Tempe khas Malang ini seringkali dijadikan lauk pelengkap rawon, pecel, hinga nasi urap. Mengolah tempe bukanlah hal yang sulit.