Bakwan Sayur/Heci/Ote-Ote. - Panaskan sendok sayur ke minyak panas / put your letto inside the hot oil ( the reason is. so you can use your letto as a mold for your fritter & easy to slit out ) - Masukkan adonan ke dalam sendok sayur yg sudah dipanaskan, lalu Resep BAKWAN Sayur dan Cara membuat TAUGE secara simple. Makan bakwan sayur /ote ote/heci gaeees. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.
Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari.
Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta.
Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Bakwan Sayur/Heci/Ote-Ote hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakwan Sayur/Heci/Ote-Ote yuk!
Bahan-bahan Bakwan Sayur/Heci/Ote-Ote
- Gunakan 2 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 buah of wortel.
- Siapkan 1/2 of kubis/Kol.
- Gunakan Secukupnya of daun bawang.
- Gunakan 1 bungkus of tepung bumbu bakwan.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Diperlukan Secukupnya of merica.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
Sedangkan ote ote dan heci sama,cuma mungkin beda penamaan karena tempatnya. Di lidah saya sendiri keduanya tidak memilik banyak perbedaan. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Bakwan Sayur/Heci/Ote-Ote
- Uleg dahulu bawang merah dan bawang putih, sisihkan..
- Iris memanjang wortel dan kubis. Potong kecil daun bawang, sisihkan..
- Uleni 1 bungkus tepung bumbu bakwan dengan air, mau dipakai semua sekaligus juga bisa. Menyesuaikan isi sayurannya saja. Kalau saya tepung disisihkan sekitar 3 sendok makan..
- Masukkan sayuran yang sudah dipotong, tambahkan bumbu uleg. Aduk perlahan..
- Siapkan wajan dan beri secukupnya minyak. Biarkan panas terlebih dahulu..
- Jika minyak sudah panas, ambil adonan bakwan menggunakan centong sayur, masukkan ke dalam wajan, taruh di pinggir-pinggirnya dahulu. Kalau sudah set baru dibalik. Cukup sekali balik saja..
- Ulangi hingga adonan habis..
- Sajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit mentah..
Ote-ote istilah sohibku mba Mia Guy asal Jombang kalo nyebut bakwan. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Bakwan sayur enak dijadikan lauk pendamping sehari-hai sebagai teman nasi. Enak juga disantap bersama ketupat/lontong, cocok untuk bekal anak, dan nikmat dijadikan camilan saat santai dilengkapi dengan cabai rawit, saus. BAKWAN SAYUR UDANG. (Ote Ote) .