Opor ayam Jawa Timur. Assalamu'alaikum temen temen. tidak berasa sebentar lagi lebaran ya temen temen tapi sebelum lebaran aku ingin berbagi resep opor ayam khas ibuku yang. Bakar ayam sambil dioles dengan bahan olesan hingga kecokelatan. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat.
Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur (sebelah barat).
Kalau di daerah Jawa, opor yang biasa di hidangkan akan cenderung terlihat lebih kering dan banyak rempah.
Berbeda dengan opor dari daerah lain yang Penasaran dengan rasanya, bisa menyimak resep bumbu opor ayam jawa berikut.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Opor ayam Jawa Timur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor ayam Jawa Timur!
Bahan-bahan Opor ayam Jawa Timur
- Siapkan 1/2 kg of ayam.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Sediakan 9 of bawang merah.
- Siapkan 5 of bawang putih.
- Sediakan 2 cm of kunyit bakar.
- Siapkan 3 of kemiri sangrai.
- Siapkan of Bumbu cemplung.
- Diperlukan of Laos geprek.
- Diperlukan of Jahe geprek.
- Siapkan 4 of daun salam.
- Siapkan 1 of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 of sereh geprek.
- Gunakan Secukupnya of pala.
- Gunakan Secukupnya of lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya of ketumbar bubuk.
- Gunakan Secukupnya of gula kelapa.
- Gunakan 1 saset of santan (saya: cuma 2 sdm).
- Diperlukan Secukupnya of garam, gula, pala, kaldu jamur.
- Siapkan of Semangkok air.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Kare Ayam adalah masakan khas Jawa Timur. Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat.
Cara membuat Opor ayam Jawa Timur
- Haluskan bumbu lalu oseng dengan sedikit minyak.
- Jika bumbu sudah matang/harum, cemplungkan bumbu cemplung kecuali air, santan dan air.
- Jika daun sudah wangi dan layu masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih..
- Setelah ayam berwarna putih masukkan pala bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk. Aduk lalu tambahkan air. Tutup didihkan ayam hingga empuk/matang..
- Setelah ayam matang, masukkan gula garam, kaldu jamur dan santan.. Jika suka kental bisa ditambahi santan yang banyak, karena saya mau buat yang encer (biar gak kena kolesterol 😬) cuma pakai 2 sdm santan kara.
- Aduk aduk hingga merata. tes rasa, matikan kompor. Siap sajikan.
Kali ini saya akan share resep kare ayam jawa yang biasa disebuat juga opor ayam kuning yang enak dan lezat. opor daging sapi. opor ayam bumbu jinten. Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali bersama kuah opor. Opor Ayam biasa dipadukan dengan ketupat, sambal, kerupuk, acar dan lainnya.