Resep: Ayam Bakar Kalasan Kekinian

Ayam Bakar Kalasan.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Ayam Bakar Kalasan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Kalasan!

Bahan-bahan Ayam Bakar Kalasan

1. Diperlukan 1 kg of ayam, potong jadi 8.
2. Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
3. Siapkan of Margarine untuk memanggang.
4. Gunakan of Bumbu.
5. Siapkan 3 lembar of daun salam.
6. Siapkan 3 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
7. Sediakan 100 gr of gula merah, sisir.
8. Sediakan 1 sdm of kecap.
9. Sediakan 2 sdt of garam.
10. Siapkan 1/2 sdt of merica.
11. Gunakan 1 sdt of kaldu jamur (optional).
12. Diperlukan of Bumbu Halus.
13. Sediakan 5 siung of bawang putih.
14. Siapkan 8 siung of bawang merah.
15. Sediakan 10 butir of kemiri.
16. Sediakan Seruas of jahe.
17. Dibutuhkan 50 gr of gula merah, sisir.
18. Gunakan of Pelengkap.
19. Siapkan of Sambal bajak.
20. Dibutuhkan of Kecap.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kalasan

1. Cuci bersih ayam, lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Siapkan semua bumbu.
2. Haluskan bumbu halus, tambahkan garam, merica, kaldu.
3. Masukkan dalam wajan : bumbu halus, daun salam, daun jeruk, gula merah, kecap, tambahkan ayam, aduk rata, tambahkan air, aduk.
4. Ungkep sampai bumbu meresap dan asat.
5. Bakar ayam di teflon yg diberi sedikit margarine.