Sosis Solo Kukus(Sosis Basah).
Kawan-kawan dapat memasak Sosis Solo Kukus(Sosis Basah) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sosis Solo Kukus(Sosis Basah)!
Bahan Sosis Solo Kukus(Sosis Basah)
- Diperlukan of ADONAN ISI:.
- Diperlukan 150 gr of dada ayam cincang(sy 250 gr).
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 1/2 butir of bawang bombay.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 butir of telur ukuran kecil.
- Gunakan 100 ml of santan(sy pake 65 ml kara sachet+35 ml air).
- Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam(sy 1/2 sdt).
- Gunakan 1/2 sdt of jinten halus sangrai(sy 1/4 sdt).
- Gunakan 1 sdt of kaldu jamur/kaldu bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan of adonan kulit.
- Diperlukan 5 butir of telur.
- Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
- Sediakan 5 sdm of air putih.
- Diperlukan 1 sdm of tepung terigu.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu bubuk/kaldujamur.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of gula.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
Langkah-langkah memasak Sosis Solo Kukus(Sosis Basah)
- Siapkan bahan2,cincang dada ayam,haluskan bawang merah & putih,cincang halus bawang bombay,kemudian tumis dng sedit minyak bawang merah&putih,bawang bombay,masukkan daun salam,masak sampai wangi,.
- Setelahnya masukkan ayam cincang beri bumbu2,gula,garam,kaldu bubuk,jinten,pala,aduk2 merata sampai ayam berubah warna,kemudian masukkan santan.masak sampai santan menyusut.setelahnya test rasa..
- Jika sdh menyusut santan,matikan kompor angkat,pindahkan ke mangkok,dinginkan,sisihkan..
- Jika sdh dingin masukkan 1 butir telur yg sdh di kocok lepas(pny sy lupa dikocok lepas😊,tp sm aja koq hasilnya👌asal di aduk merata).aduk rata ayam yg sdh di tumis dng telur..
- MEMBUAT KULIT:campurkan semua adonan kulit,kocok sampai merata,kemudian saring(wajib),setelah di saring,siapkan wajan teflon yg sdh diolesi minyak,tuang telur ratakan masak sampai sdh tdk ada telur yg basah jng terlalu kering dan tebal krn akan susah di lipat,lakukan sampai adonan telur habis..
- PENYELESAIAN:setelah adonan kulit tercetak semua,tata ayam diatas kulit telur lipat dan gulung,lakukan sampai adonan habis..
- Panaskan kukusan,lalu masukan sosis yg telah di gulung semua,kukus selama 25 menit,beri kain serbet tutup panci kukusan,agar air tdk menetes..
- Sajikan😋😋.