Kicik Daging Ayam. Rebus daging dalam air hingga setengah matang, angkat. Lihat juga resep Ayam Kicik enak lainnya. Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak.
Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak.
Ayam adalah makanan yang umum dikonsumsi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Kicik Daging Ayam hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kicik Daging Ayam!
Bahan-bahan Kicik Daging Ayam
- Dibutuhkan 10 potong of ayam bagian paha, defrost.
- Dibutuhkan 3 lembar of Daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 1/2 buah of paprika Merah/ cabe rawit kalau mau pedas.
- Siapkan 2 butir of kemiri,sangrai.
- Diperlukan 1 buah of Bawang Bombay.
- Dibutuhkan 1 bonggol of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jari of telunjuk lengkuas.
- Diperlukan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
- Gunakan Sedikit of lada hitam bubuk.
- Gunakan 1/2 sdm of jahe bubuk.
- Sediakan 1 batang of sereh, geprek.
- Sediakan 2-3 sdm of minyak.
- Dibutuhkan 2 sdm of Virgin coconut oil/ santan.
- Siapkan 2 butir of gulajawa (me : 3 sdm Dark brown sugar).
- Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
Selain enak dan lebih murah dibanding daging lain Mengonsumsi daging ayam sangat dianjurkan, meskipun frekuensinya juga tetap harus dibatasi. Daging ayam didapatkan dari ayam ternak yaitu unggas yang paling banyak diternak di dunia. Daging ayam selalu dihidangkan sebagai makanan dalam berbagai cara. Di Sidoarjo, seorang ibu rumah tangga mampu makan ayam secara hidup-hidup.
Cara memasak Kicik Daging Ayam
- Siapkan bahan2. Cuci bersih ayam Dan bahan2 lain. Geprek sereh Dan lengkuas..
- Haluskan bumbu (paprika, bawang Bombay, bawang putih, kemiri sangrai). Tumis bersama sereh dan lengkuas geprek..
- Masukkan daging ayam. Pastikan api sedang cenderung kecil saja. Saya pakai panas kompor no.2 Dan 3. Tunggu selama +-30 menit. Daging ayam akan mengeluarkan air sendiri..
- Aduk sesekali sampai air berkurang/surut. Tambahkan daun salam Dan daun jeruk. Aduk rata. air mulai surut Tambahkan santan/ Minyak kelapa (saya pakai virgin coconut oil yaa). Lalu tambahkan dark brown sugar/gula Merah. Test rasa kalau dirasa kurang garam tambah garam yaa. aduk rata kembali hingga air menyusut. Tutup lagi Kurang lebih 15 menit. Matikan kompor. Sajikan Di Piring..
- Sebenernya warnanya ga merah coklat seperti diatas bgd yaa agak coklat gt..(ini lebih mendekati sedikit)..
- Ini kemarin saya langsung Coba ayam sudah empuka belum tambah nasi sedikit eh keliatan banyak yaa 😁 😅.
Dia mengaku , kebiasaannya ini dimulai sejak masih kecil, dan sebelum. Daging ayam merupakan sumber pangan populer bagi masyarakat Indonesia, bahkan dunia. Selain enak, ukuran daging ayam yang cukup besar mampu menjadi idaman bagi semua orang.. Close-up of Kicik Daging - Indonesian food. Mereka menggunakan daging ayam kalkun sebagai acara khusus.