Garang Asem Ayam Tanpa Santan.
Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan!
Bahan Garang Asem Ayam Tanpa Santan
- Diperlukan 250 gram of ayam bagian paha.
- Sediakan 1 buah of wortel.
- Diperlukan 1 buah of pakcoy.
- Sediakan 1/4 buah of bombay.
- Gunakan 5 buah of rawit.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 siung of bawang merah.
- Gunakan 1 buah of tomat.
- Sediakan 1 buah of sereh.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
- Gunakan secukupnya of Daun pisang.
- Siapkan 1 gelas of air.
Langkah-langkah memasak Garang Asem Ayam Tanpa Santan
- Potong kecil ayam, marinasi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sampai 20menit.
- Sembari menunggu, potong semua bumbu, geprek sereh dan lengkuas, kemudian sisihkan.
- Didihkan air dalam panci pengukus.
- Siapkan rantan, lapisi dengan daun pisang.
- Tata ayam ke dalam rantan secara berlapis dg bumbu, ayam di bagian bawah lalu taburi bumbu yg sudah dipotong, kemudian masukan sisa Ayam dan masukan sisa bumbu yg ada..
- Setelah semua tertata tambahkan garam, lada dan kaldu jamur.
- Siram dengan 1 gelas air.
- Tutup rapat dan biarkan sampai 45 menit..
- Setelah 45 menit, koreksi rasa, bila sudah pas siap disajikan..