Lethok khas Ngawi (sambel Tumpang). Sambel lethok atau juga sering disebut Sambel Tumpang, terbuat dari tempe dan campuran bumbu khas INDONESIA. Masakan ini sangat populer di Masyarakat Ngawi, khususnya untuk sarapan. Akan lebih enak jika tempe untuk Sambel Lethok adalah "tempe medem", atau tempe yang telah.
Salah satu ciri khas Ngawi terdapat pada makanannya, ya buat kamu yang belum tahu atau yang ngaku orang dan asli lahir di Ngawi pastinya sudah pernah mencicipi dan.
Cara bikin sambel tumpang yang sangat simple tapi jos gandos dan yummy rasanya.
Lebih baik lagi jika dipadukan dengan sambel pecel. #sambel #sambeltumpang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Lethok khas Ngawi (sambel Tumpang) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lethok khas Ngawi (sambel Tumpang)!
Bahan-bahan Lethok khas Ngawi (sambel Tumpang)
- Sediakan 1 papan of Tempe medem (go to busuk).
- Gunakan 1/2 of Tempe.
- Diperlukan 1 slice of tempe busuk.
- Siapkan 2 bks of santan kara @65ml.
- Dibutuhkan 1/2 kg of tetelan daging sapi (di skip jg gpp).
- Gunakan 10-15 of dadu tahu goreng (tahu gembos).
- Siapkan of bumbu.
- Siapkan of Cabe rawit.
- Dibutuhkan of Cabe merah keriting.
- Gunakan of Bawang Merah.
- Diperlukan of Bawang Putih.
- Dibutuhkan of Daun Jeruk.
- Dibutuhkan of Saun Salam.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of Kaldu bubuk (saya pake Magi).
Pecel Lethok Mbah Jan adalah kuliner khas Ngawi Jawa Timur terfavorit yang ada di kota Ngawi. Sambel pecel yang dibuat dari tempe kalau di solo jawa tengah dikenal juga dengan nama sambal tumpang. Seperti pecel pada biasanya menggunakan sayuran seperti daun singkong atau daun. Makanan itu adalah Nasi Tumpeng Lethok.
Cara membuat Lethok khas Ngawi (sambel Tumpang)
- Rebus semua bahan dan bumbu hingga lunak, kecuali tahu dan santan.
- Angkat dan tiriskan Jika dirasa bumbu² (bame, baput, cabe) dan tempe sudah lunak, biarkan tetelan daging untuk tetep direbus.
- Ulek semua bumbu dan tempe yg sudah ditiriskan.
- Masukan kembali bumbu² dan tempe yg sudah halus bersama rebusan daging,.
- Masukan santan, garam dan jg tahu.
- Koreksi rasa, matikan api kompor kemudian masukan kaldu bubuk.
- Sajikan dan siap untuk di santap, boleh di tambahin rebusan sayuran seperti tauge atau daun pepaya rebus dll.
Hm, cari tahu dulu deh di sini! Inibaru.id - Sego Gudang memang telah menjadi makanan khas Kabupaten Klaten. Nasi tumpeng lethok biasanya berlauk sayuran dan telur rebus, yang antas disiram dengan kuah sambal yang. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal tumpang, tetapi di Boyolali Sambal tumpang ini sebenarnya tak hanya ada di Boyolali, tetapi juga ada di Solo dan sekitarnya Sebelum bahas bahan pembuat Sambel Lethok khas Boyolali ini, kita bahas dulu penampilannya. Sambel Lethok adalah sambal tumpang khas Boyolali.