Garang Asam Ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Garang Asam Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Garang Asam Ayam yuk!
Bahan-bahan Garang Asam Ayam
- Dibutuhkan 1 kg of ayam, potong kecil2.
- Siapkan 1 bh of jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan 1 bks of santan instan (65ml) atau santan bubuk sachet.
- Sediakan secukupnya of Garam, gula dan kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 15 bh of bawang merah.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 bh of kemiri.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kencur.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Gunakan of Bumbu iris:.
- Siapkan 6 lbr of daun salam.
- Siapkan 6 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 4 btg of serai, geprek.
- Dibutuhkan 6 bh of tomat hijau, iris2.
- Sediakan 5 bh of cabe keriting, iris2.
- Gunakan 10 bh of cabe rawit biarkan utuh.
- Diperlukan 5 bh of belimbing wuluh, iris2.
- Dibutuhkan 3 ruas of lengkuas, geprek atau iris2.
Langkah-langkah membuat Garang Asam Ayam
- Rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis kurleb sejam lalu cuci bersih.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum.
- Masukkan ayam, lalu aduk rata hingga kaku, masukkan air secukupnya masak hingga ayam hampir matang.
- Masukkan santan aduk rata.
- Tambahkan belimbing wuluh, tomat, cabe keriting, cabe rawit masak hingga semua bahan matang koreksi rasa, angkat dan biarkan agak dingin.
- Bungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga daun layu siap disajikan.