Name: "AREM-AREM PEDAS" (Lontong Isi)
Ingredients: 📋 Bahan Nasi Gurih :; 500 gr beras; 1 bgks kecil santan kara; 750 ml air; 3 lmbr daun salam; 2 lmbr daun pandan; 1 sdt garam; 📋 Bahan Isi :; 200 gr daging sapi giling; 1 buah kentang; 1 buah tahu putih; 4 buah cabe merah besar; 15 buah cabr rawit (sesuai selera); 3 siung baput; 5 buah bamer; 1/2 sdt terasi (optional); 1 ruas lengkuas; 2 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 1 btg serai (ambil putihnya); Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk; 📋 Bahan Pelengkap :; Secukupnya daun pisang; Secukupnya tusuk gigi (u/ menyematkn)

"AREM-AREM PEDAS" (Lontong Isi).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan "AREM-AREM PEDAS" (Lontong Isi) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin "AREM-AREM PEDAS" (Lontong Isi) yuk!

Bahan "AREM-AREM PEDAS" (Lontong Isi)

Gunakan of 📋 Bahan Nasi Gurih :.
Diperlukan 500 gr of beras.
Sediakan 1 bgks of kecil santan kara.
Sediakan 750 ml of air.
Sediakan 3 lmbr of daun salam.
Diperlukan 2 lmbr of daun pandan.
Siapkan 1 sdt of garam.
Diperlukan of 📋 Bahan Isi :.
Diperlukan 200 gr of daging sapi giling.
Dibutuhkan 1 buah of kentang.
Siapkan 1 buah of tahu putih.
Gunakan 4 buah of cabe merah besar.
Gunakan 15 buah of cabr rawit (sesuai selera).
Siapkan 3 siung of baput.
Gunakan 5 buah of bamer.
Dibutuhkan 1/2 sdt of terasi (optional).
Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 2 lmbr of daun salam.
Sediakan 3 lmbr of daun jeruk.
Dibutuhkan 1 btg of serai (ambil putihnya).
Gunakan Secukupnya of garam, gula & kaldu bubuk.
Dibutuhkan of 📋 Bahan Pelengkap :.
Dibutuhkan Secukupnya of daun pisang.
Siapkan Secukupnya of tusuk gigi (u/ menyematkn).

Langkah-langkah membuat "AREM-AREM PEDAS" (Lontong Isi)

Cuci dan bersihkn beras kemudian masukkan dlm panci dan tuangkn smua bahan nasi gurih kedalmnya, nyalakn kompor dngn api sedang sembari sesekali di aduk agar merata. Masak sampai air menyusut dan nasi sedikit lemas (lembek). Angkat - sisihkan..
Buat isian : potong kotak dadu kecil2 kentang da tahunya kemudian goreng sampai matang, sisihkn bersama daging gilingnya..
Haluskn bumbu spt : cabe merah & rawit, baput & bamer sampe benar2 halus... tumis bumbu halus dngn sedikit minyak, setelah berubah warna dan matang, masukkan daging giling nya, aduk sampai daging berubah warna kemudian masukkan tahu & kentang yg sdh digoreng td, aduk merata kembali.... beri sedikit air dan beri garam, gula serta kaldu bubuk, tes rasa..
Setelah dirasa pas rssanya, tutup wajan tunggu sampai air benar2 menyusut habis & bumbu meresap... angkat, sisihkan..
Ambil secukupnya adonan nasi gurih lemas (alasi tangan dngn plastik/pake sarung tngan plastik) kepal2 nasi kemudian pipihkn dan isi dngn isian, kepal2 kembali... lakukan sampai habis..
Siapkan daun sebagai pembungkusnya... lapisi nasi kepal dngn daun (seperti sabuk) lakukan sampai selesai. Kemudian bungkus seperti lontong lakukan sampai selesai jg. Kemudian kukus kurleb 40 menit.... setelah itu angkat & sajikan.