Name: Mie Ongklok Khas Wonosobo 🤗
Ingredients: 🌺Bahan Isian🌺; 6 lembar kobis; 1 ikat kucai; 1 bungkus mie burung dara (pipih); 🌺Bahan Kuah Ongklok🌺; 2 liter air; 5 bawang putih (digoreng dulu); 7 Sdm ebi/rebon udang (digoreng dulu); 6 Sdm tepung kanji (diseduh pakai air); 4 Sdm kecap; 1 ruas jahe digeprek; 1 kemiri (digoreng dulu); 1 Sdm merica; 1 bungkus ladaku; 1 bungkus roico; Garam; 🌺Bahan taburan tambahan🌺; 1 Ons kacang tanah (digoreng, lalu haluskan); 4 bawang merah diiris lalu digoreng; 5 cabai rawit dan setan (haluskan); Tahu kulit goreng diiris

Mie Ongklok Khas Wonosobo 🤗.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Mie Ongklok Khas Wonosobo 🤗 hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ongklok Khas Wonosobo 🤗 yuk!

Bahan-bahan Mie Ongklok Khas Wonosobo 🤗

Siapkan of 🌺Bahan Isian🌺.
Dibutuhkan 6 lembar of kobis.
Dibutuhkan 1 ikat of kucai.
Dibutuhkan 1 bungkus of mie burung dara (pipih).
Gunakan of 🌺Bahan Kuah Ongklok🌺.
Siapkan 2 liter of air.
Diperlukan 5 of bawang putih (digoreng dulu).
Gunakan 7 Sdm of ebi/rebon udang (digoreng dulu).
Diperlukan 6 Sdm of tepung kanji (diseduh pakai air).
Diperlukan 4 Sdm of kecap.
Diperlukan 1 ruas of jahe digeprek.
Gunakan 1 of kemiri (digoreng dulu).
Gunakan 1 Sdm of merica.
Siapkan 1 bungkus of ladaku.
Gunakan 1 bungkus of roico.
Dibutuhkan of Garam.
Dibutuhkan of 🌺Bahan taburan tambahan🌺.
Siapkan 1 Ons of kacang tanah (digoreng, lalu haluskan).
Gunakan 4 of bawang merah diiris lalu digoreng.
Siapkan 5 of cabai rawit dan setan (haluskan).
Sediakan of Tahu kulit goreng diiris.

Cara membuat Mie Ongklok Khas Wonosobo 🤗

Goreng terlebih dahulu bawang putih, kemiri dan rebon biar bau amis rebon hilang, lalu tiriskan. Goreng juga bawang merah iris untuk taburan.
Setelah digoreng, haluskan bumbu dan kacang untuk taburan..
Siapkan air dalam panci, masak hingga mendidih lalu setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan jahe yang digeprek, kecap, garam, roico dan ladaku. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum mencampurkan kanjinya agar rasa sudah mantap..
Setelah rasa mantap, selera asin sudah pas masukkan tepung kanji yang sudah diseduh pakai air biasa, aduk terus hingga tercampur kental. (Kekentalan sesuai selera yaa bunda)🤗.
Setelah kuah matang, kecilkan apinya. Dan dikompor lain rebus semua sayuran dan mie, sayuran di potong terlebih dahulu..
Setelah sayuran matang, tata dalam mangkok dan siramkan dengan kuah ongklok tadi. Tambahkan toping kacang, tahu, bawang merah goreng dan sambal sesuai selera.
Selamat menyajikan, dan mencoba 🤗.