Tongseng Ayam.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Tongseng Ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Ayam yuk!
Bahan-bahan Tongseng Ayam
- Gunakan 500 gr of Dada ayam fillet (optional ayam potong pun bisa).
- Sediakan 8 lembar of kol iris kasar.
- Sediakan 2 buah of tomat (me : 1 buah) potong wedges.
- Sediakan secukupnya of Daun bawang.
- Sediakan of cabe rawit (me : 10 buah).
- Gunakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Gunakan 2 batang of sereh, memarkan.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 bungkus of santan instan (65 ml).
- Dibutuhkan of kecap manis secukupnya (me : 4 sdm).
- Sediakan 1 ltr of air matang.
- Gunakan of garam, gula, penyedap rasa.
- Dibutuhkan of bawang goreng untuk taburan.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of cabe merah (optional banyaknya sesuai selera).
- Gunakan 4 butir of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit, bakar biar ga bau langu.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada butiran.
Cara membuat Tongseng Ayam
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong dadu, beri air jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci kembali.
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan semua bumbu halus, saya pakai blender.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan bumbu cemplung sereh, salam, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Setelah ayam berubah warna masukkan air matang lalu aduk. biarkan hingga mendidih dan ayam matang sempurna..
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa. test rasa kemudian masukan cabai rawit dan santan instan lalu aduk rata.
- Terakhir masukkan kol, daun bawang dan tomat. masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau..