Bubur Khas Muntilan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Bubur Khas Muntilan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Khas Muntilan yuk!
Bahan Bubur Khas Muntilan
- Sediakan of Bahan bubur nasi:.
- Siapkan 200 gram of beras.
- Diperlukan 500 ml of santan.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Gunakan of Bahan Sayur Tahu:.
- Siapkan Sesuai selera of tahu kuning.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan Secukupnya of cabai rawit/merah.
Langkah-langkah membuat Bubur Khas Muntilan
- Rendam beras semalaman, cuci hingga bersih. Tahu kuning di potong2 dadu, dan giling bumbu halus (saya mggunkn blender).
- Rebus beras dengan air (sampai menutupi beras) masak hingga adonan lembek seperti pada gambar, dan air menyusut. *jangan lupa sesekali diaduk, jika ingin teksturnya lembut bisa ditambahkan air sampai lembut. Lalu tambahkan santan, daun salam dan garam. Sambil diaduk masak hingga santan menyusut..
- Buat kuahnya, tumis bumbu halus sampai aromanya wangi dan tdk langu, tambahkan sedikit air biarkan air surut dan bumbu matang. Lalu tambahkan tahu, dan daun salam aduk rata. Masukkan santan dan tambahkan garam, gula. Koreksi rasa, sesekali diaduk dan masak hingga santan mendidih..
- Siapkan bubur nasi yang sudah matang, lalu tuang kuah sayur tahu tadi.. Taburi bawang goreng dan siap disajikan.