Ayam Goreng Lamongan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ayam Goreng Lamongan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Lamongan yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Lamongan
- Gunakan 750 gr of ayam.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis ambil airnya.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 biji of kemiri.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1 sdt of merica.
- Gunakan 1 jempol of lengkuas.
- Diperlukan of Bumbu lain.
- Sediakan 1 batang of sereh.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 200 ml of air.
- Gunakan of Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan of Pelengkap.
- Dibutuhkan of Sambal terasi.
- Gunakan of Timun.
- Siapkan of Kol.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lamongan
- Cuci ayam sampe bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu bilas hingga bersih..
- Ulek bumbu halusnya.
- Siapkan panci, beri air,masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya lalu masukkan ayam. Ungkep dengan api kecil hingga air habis..
- Setelah air habis, angkat ayam lalu goreng dalam minyak panas sampai warna kecoklatan. Tiriskan ayam, hidangkan bersama sambal dan lalap..
- Sambalnya saya pake sambal terasi bawang yang sudah ada di resep terdahulu saya. (lihat resep).