Resep: Lodeh Kacang Tauge Waluh yang Enak!

Lodeh Kacang Tauge Waluh. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya.

Mergo isuk nganti bengi nyambut gawe. Dadine yo ora onok sing ngangeti. Lodeh kacang dowo pancene aku iki seneng. Kawan-kawan dapat memasak Lodeh Kacang Tauge Waluh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Kacang Tauge Waluh!

Bahan-bahan Lodeh Kacang Tauge Waluh

1. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
2. Sediakan 3 siung of bawang merah.
3. Gunakan 1 ruas of kunyit.
4. Sediakan 1 ruas of jahe.
5. Gunakan 1 buah of kemiri.
6. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
7. Diperlukan 8 buah of lombok setan/rawit pedas.
8. Gunakan Secukupnya of minyak.
9. Sediakan Secukupnya of gula.
10. Diperlukan Secukupnya of garam.
11. Dibutuhkan Secukupnya of penyedap jamur.
12. Diperlukan 1 ons of taoge.
13. Dibutuhkan 1/4 of waluh/labu kuning.
14. Sediakan 4 buah of kacang panjang.
15. Dibutuhkan 300 ml of Air.
16. Sediakan 1 buah of santan kara ukuran 65ml.

Sing biasane lali yo urang dawu karo laos. Waluh adalah tanaman setahun yang bersifat menjalar (merambat) dengan perantaraan alat pemegang yang berbentuk pilin. Waluh sering juga disebut dengan labu parang karena batangnya kuat, panjang sekali dan berbulu agak tajam. Ciri-ciri labu parang yaitu buahnya yang muda berwarna hijau dan.

Langkah-langkah memasak Lodeh Kacang Tauge Waluh

1. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lombok setan. Sisihkan dahulu..
2. Cuci bersih taoge, kacang panjang yang sudah dipetik, dan waluh. Ukuran waluh menyesuaikan selera, ini saya potong persegi panjang..
3. Siapkan panci anti lengket, beri sedikit minyak untuk menumis bumbu. Tunggu minyak agak panas baru masukkan bumbu dan tumis hingga harum..
4. Beri air, masukkan waluh tunggu hingga mendidih..
5. Masukkan pula taoge dan kacang panjang. Tambahkan santan kara, aduk perlahan..
6. Bubuhkan gula, garam, dan penyedap jamur..
7. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Jika sudah sesuai matikan kompor dan sajikan..
8. Pelengkapnya sambal tomat segar atau sambal terasi mentah. Jangan lupa ikan asin ya bun 😅😅😅.

Lodeh terong merupakan makanan sederhana, tetapi meskipun demikian lodeh terong banyak di minati oleh beberapa lapisan masyarakat. Baiklah mari simak resep sederhana untuk membuat lodeh terong yang nikmat. Caranya mudah, semua bahan bisa anda dapatkan di pasar tradisional. Sayur lodeh adalah makanan berkuah santan khas Jawa Tengah. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya.