Bakmi ketoprak ala solo. Bakmi toprak solo rasanya sangat khas, karena hanya ada di kota solo. Bakmi ketoprak solo berbeda dengan toprak jakarta, perbedaan terletak pada kuahnya. Bakmi Toprak Khas Solo: Cita Rasa Uniknya Nampol!
Resep masakan Bakmi ketoprak Solo - Bakmi toprak merupakan masakan khas kota solo,campuran kuah kaldu sapi dan aneka macam bumbu menjadikan gurih dan sedap.
Salah satunya Bakmi Ketoprak yang sudah dicoba Kontributor Travelingyuk, Rizky Nusantara, berikut.
Mie ketoprak merupakan sajian kuliner yang tak boleh dilewatkan ketika liburan di Solo.
Teman-teman dapat membuat Bakmi ketoprak ala solo hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakmi ketoprak ala solo yuk!
Bahan Bakmi ketoprak ala solo
- Gunakan 250 gram of tetelan sapi/ sandung lamur.
- Diperlukan 3 lembar of kol putih.
- Siapkan 2 of gemgam toge.
- Gunakan 1 keping of bihun jagung.
- Dibutuhkan 1 keping of mie telur / mie kuning.
- Dibutuhkan 1 genggam of kacang tanah.
- Sediakan 1 kotak of tempe uk. Sedang.
- Dibutuhkan 1 kotak of tahu uk. Sedang.
- Diperlukan 5 batang of daun seledri.
- Sediakan 1 batang of daun bawang.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit merah.
- Siapkan 1 sdt of lada.
- Diperlukan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 butir of jeruk nipis.
- Dibutuhkan Sepotong of lengkuas geprek.
- Sediakan secukupnya of Bawang goreng.
- Sediakan secukupnya of Gula, kaldu jamur, garam,.
- Siapkan 1 liter of air.
Makanan ini hampir sama dengan ketoprak yang berasal dari Jakarta. Taget pasar untuk bisnis bakmi ini tentu meluas sekali, disebabkan bakmi dengan bahan baku berupa mie ini memang banyak disukai masyarakat dan mampu mengenyangkan perut selain itu harganya juga lebih terjangkau sehingga berbagai kalangan dapat. Bakmi ketoprak adalah makanan kuliner yang banyak dijajakan di daerah Solo. Campuran kuah kaldu sapi dengan aneka bumbu menghasilkan rasa yang mantap dan gurih.
Cara membuat Bakmi ketoprak ala solo
- Rebus tetelan hingga empuk, air rebusan pertama dibuang ya biar gak bau amis.
- Setelah tetelan empuk masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan 2 batang daun seledri.
- Haluskan bawang merah & bawang putih kemudian tumis hingga harum, lalu masukan kedalam rebusan daging lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur masak hingga matang kemudian masukan daun bawang yg sudah dipotong potong.
- Potong2 dadu tempe dan tahu rendam dalam air garam sebentar lalu goreng hingga matang, kacang tanah juga di goreng hingga matang.
- Rebus mie kuning & bihun, kemudian potong2 lembut kol putih & sisa daun seledri.
- Setelah semua matang susun bihun, mie dan kol tambahkan tempe, tahu & kacang tanah kemudian siram dgn kuah tetelan tadi.
- Sajikan dgn perasan jeruk nipis, taburan daun seledri & bawang goreng, untuk cabe nya bisa di gerus atau di potong2 ya bunda.
Bakmi Ketoprak Khas Solo (Foto: Google). JIKA pernah menyambangi kota Solo pasti pernah melihat atau bahkan mencicipi nikmatnya bakmi ketoprak. Tapi yang baru berkesempatan, mendengar mananya saja pasti agak membuat bingung membayangkan seporsi. Sudah ada dua daerah yang menggunakan nama ketoprak sebagai nama makanan.yaitu ketoprak ala Betawi.dan bakmi ketoprak ala Solo. Kalau yang dari Solo sich masih nyambung ya.karena konon katanya bakmi ketoprak ini di sajikan cuma ketika ada.