Sempol Ayam Lembut Dan Empuk (Takaran Sendok).
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sempol Ayam Lembut Dan Empuk (Takaran Sendok) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sempol Ayam Lembut Dan Empuk (Takaran Sendok)!
Bahan Sempol Ayam Lembut Dan Empuk (Takaran Sendok)
- Dibutuhkan 700 gr of daging ayam (sudah dilepas dari tulangnya).
- Gunakan 300 gr of udang (sudah lepas kulit).
- Siapkan 18 sdm of tepung tapioka (200 gr).
- Gunakan 8 sdm of tepung terigu (80 gr).
- Sediakan 3 butir of telur ayam.
- Diperlukan 2 batang of daun bawang iris.
- Dibutuhkan 1 batang of seledri iris.
- Siapkan of Saori (1 sdm).
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Gunakan Sejumput of gula.
- Dibutuhkan of Kaldu jamur / penyedap masakan.
- Gunakan of Bumbu Halus.
- Sediakan 1 1/4 sdt of merica bulat.
- Dibutuhkan 12 siung of bawang putih goreng.
- Siapkan 10 siung of bawang merah goreng.
- Diperlukan 2 butir of telur kocok untuk celupan.
- Diperlukan of Tepung panir.
- Dibutuhkan Tusuk of sate.
Cara membuat Sempol Ayam Lembut Dan Empuk (Takaran Sendok)
- Haluskan daging ayam dan udang dengan blender. Masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu jamur, saori, telur, tepung tapioka, terigu, daun seledri dan daun bawang. Campur semua bahan, aduk rata dan test rasa. Dengan cara ambil sedikit adonan masukkan ke air yang sudah mendidih..
- Lumuri tangan dengan minyak, ambil satu sendok adonan kepal-kepal ditangan dan tusuk pakai tusukan sate. Lakukan hingga habis..
- Rebus air hingga mendidih, masukkan sempol. Tunggu hingga naik ke permukaan, baru diangkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa dimasukkan ke food box taruh freezer untuk setok frozen food, atau bisa langsung digoreng..
- Kalau mau langsung digoreng, panaskan minyak goreng. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan ke tepung panir (tanpa tepung panir juga udah enak, aku pake panir biar lebih kriuk) lalu goreng hingga matang..