184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa.
Kalian dapat menghidangkan 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa!
Bahan-bahan 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa
- Gunakan 1/2 kg of daging sapi, iris sesuai selera.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 3-4 buah of kluwek.
- Dibutuhkan sejempol of lengkuas, gerpek.
- Diperlukan 2 batang of sereh, geprek dan simpul.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang, iris sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Gunakan secukupnya of gula, garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya of air.
- Dibutuhkan secukupnya of minyak goreng.
Langkah-langkah membuat 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa
- Didihkan air, rebus daging 5 menit hingga sisa darah keluar. Lalu buang airnya, ganti dengan air yang baru kemudian rebus kembali hingga mulai empuk..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kluwek, jahe dan kunyit. Sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu halus. Tumis bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Sisihkan..
- Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada sesuai selera. Aduk rata. Masak hingga empuk..
- Terakhir tambahkan daun bawang, masak hingga daging matang. Sajikan. Tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng diatasnya..