Ingkung Ayam Kampung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Ingkung Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ingkung Ayam Kampung!
Bahan Ingkung Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
- Gunakan 3 buah of kelapa tua.
- Siapkan of bumbu halus.
- Siapkan 1 bongkah of baput/ 10 butir.
- Gunakan 8 of bamer.
- Gunakan 2 ruas of kunyit tua.
- Dibutuhkan 5 of kemiri.
- Diperlukan 1 buah of pala.
- Gunakan 1 bks of tumbar.
- Sediakan 100 gr of cabe merah.
- Dibutuhkan of bumbu kasar.
- Diperlukan 2 bongkah of lengkuas.
- Dibutuhkan 3 batang of serai.
- Dibutuhkan 6 of daun salam.
- Sediakan 4 of daun jeruk.
- Gunakan 4 bks of masako ayam.
- Siapkan 4 sdm of garam Kasar.
- Siapkan 4 sdm of gula.
Cara memasak Ingkung Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, belah bagian dada, parut kelapa beri air secukupnya ambil santannya(saya 3x peras) lalu haluskan bumbu.
- Bumbu yang sudah halus campur 2 bks masako ayam, micin, gula dan bumbu kasar, lalu sebagian bumbu masukan kedalam perut ayam (jangan lupa kebat smua sisi antara kaki, badan dan kepala, supaya bumbu tidak tumpah dan meresap.
- Lalu masukan ayam kedalam panci besar, lalu tumpahkan santan kedalamnya, jgn lupa tambah garam,dan penyedap, biarkan sampai santan menyusut sesekali diaduk supaya bawah tidak gosong.
- Setelah menyusut matikan kompor, tiriskan.