Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 8 of bawang merah.
- Sediakan 4 of bawang putih.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Siapkan 2 cm of lengkuas.
- Sediakan 3 cm of kunyit.
- Gunakan 4 of kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Dibutuhkan of Ayam.
- Gunakan of Air.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ayam aduk hingga berubah warna, tambahkan air, gula dan garam. Rebus hingga ayam empuk..
- Tiriskan ayam dan goreng lalu suwir2 ayam untuk topping bubur, dan air rebusan kuah kuning tadi bisa dijadikan pelengkap makan bubur.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.