Bubur Ayam Telur Asin ala Cantonese.
Kalian dapat membuat Bubur Ayam Telur Asin ala Cantonese hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Ayam Telur Asin ala Cantonese yuk!
Bahan Bubur Ayam Telur Asin ala Cantonese
- Diperlukan 1 cup of beras, atau 165 gram rendam semalam sebelumnya.
- Dibutuhkan 1/8 ekor of ayam, pisahkan tulang dan dagingnya.
- Sediakan 1,5 liter of air.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak wijen.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 2 butir of telur asin rebus, kupas, hancurkan kasar.
- Siapkan 2 batang of daun bawang, iris tipis.
- Sediakan 2 sdm of bawang merah goreng.
Cara membuat Bubur Ayam Telur Asin ala Cantonese
- Potong daging ayam ukuran dadu 1 x 1 cm, tumis dengan minyak goreng, bawang, minyak wijen dan merica. Angkat, sisihkan..
- Rebus 500 cc air dan tulang ayam, didihkan sampai ayam setengah matang dan keluar buih. Buang air rebusan pertama, didihkan kembali ayam dan 1 liter air, pisahkan air kaldu dan tulangnya, tambahkan garam..
- Masukkan beras, aduk-aduk sesekali hingga beras mengental, bila perlu tambahkan air..
- Masukkan tumis ayam, aduk rata. Tambahkan telur asin, aduk rata, masak hingga beras hancur dan mengental, menjadi bubur..
- Sajikan bubur dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..