383. Bubur Ayam Bandung.
Kawan-kawan dapat memasak 383. Bubur Ayam Bandung hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 383. Bubur Ayam Bandung yuk!
Bahan-bahan 383. Bubur Ayam Bandung
- Siapkan 1 cup of beras.
- Dibutuhkan 5 cup of air.
- Sediakan 3 sdm of santan kental (saya pakai fiber creme).
- Diperlukan 1 sdm of saus tiram.
- Siapkan 250 gr of dada ayam, bagi 3-4 bagian.
- Dibutuhkan 1,5 sdm of kaldu bubuk rasa ayam (saya pakai kaldu jamur).
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 750 ml of air untuk merebus (kuah).
- Siapkan of Bumbu kuning :.
- Dibutuhkan 4 butir of bawang merah (haluskan).
- Sediakan 2 siung of bawang putih (haluskan).
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri (haluskan).
- Gunakan 2 cm of jahe (haluskan).
- Siapkan 2 cm of kunyit (haluskan).
- Diperlukan 2 cm of lengkuas (haluskan).
- Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
- Gunakan 1 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar of daun jeruk.
- Sediakan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan of Kerupuk (skip).
- Diperlukan of Kacang kedelai goreng.
- Gunakan of Daun bawang.
- Gunakan of Daun seledri.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Kecap manis.
Cara membuat 383. Bubur Ayam Bandung
- Masak beras di rice cooker (option bubur). Jika tidak ada, masak biasa, sesekali dibuka dan diaduk..
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air dan masukkan ayam, serai, daun salam dan daun jeruk. Ungkep hingga matang dan bumbu meresap.
- Setelah ayam matang, goreng sebentar lalu suwir-suwir.
- Setelah bubur matang, tambahkan santan, garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk dan masak lagi sebentar saja. Penyajian : taruh bubur pada mangkuk, lalu beri bahan pelengkap. Sajikan hangat 😊.