Bubur Ayam Kuah Kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam Kuah Kuning yuk!
Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Sediakan 1 gls of Beras.
- Diperlukan 250 gr of Ayam bagian dada.
- Diperlukan 1 btg of Serai.
- Siapkan 2 lbr of Daun jeruk.
- Gunakan 2 lbr of Daun salam.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung of Bawang Merah.
- Sediakan 2 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 1 sdt of Kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
- Dibutuhkan 2 biji of Kemiri.
- Sediakan of Bahan pelengkap.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of Penyedap.
- Diperlukan Secukupnya of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Daun seledri.
- Siapkan of Kacang goreng.
- Siapkan of Telur rebus.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Membuat bubur : Masak beras sampai jadi bubur, tambahkan sedikit garam dan penyedap.
- Membuat kuah kuning : Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan batang serai, daun jeruk dan daun salam, aduk sebentar kemudian masukkan ayam... Tumis sampai ayam berubah warna kemudian tambahkan air 2 gelas, masukkan garam dan penyedap... Masak sampai ayam matang kemudian keluarkan ayam....
- Goreng ayam kemudian suir-suir untuk pelengkap.
- Sajikan bubur di piring, kemudian taburkan daun seledri, bawang goreng, suiran ayam, kacang goreng, dan telur rebus... Kemudian siram bubur dengan kuah kuning.
- Siap disajikan... Selamat menikmati... 😄😄.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.