Bubur ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon.
Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Bubur ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur ayam kuah kuning!
Bahan Bubur ayam kuah kuning
- Dibutuhkan 2 piring of nasi yang 'terlanjur' lembek 😂.
- Sediakan 1 bh of santan kara.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun pandan ikat simpul.
- Dibutuhkan of Garam, penyedap non msg.
- Dibutuhkan of 💙 bumbu kuning :.
- Dibutuhkan 750 ml of air kaldu (ini saya buat pas rebus ayam utk ayam suirnya).
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan Sejumput of ketumbar.
- Siapkan 3 bh of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 bh of serai memarkan.
- Gunakan 1 lbr of daun jeruk sobek2.
- Diperlukan 1 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan of Garam, gula, merica.
- Dibutuhkan of 💙 topping :.
- Siapkan of Ayam suwir.
- Gunakan of Bawang daun.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Sambal.
- Siapkan of Kerupuk kanji.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Cara memasak Bubur ayam kuah kuning
- Rendam dan rebus 2 piring nasi, daun salam, pandan, sampai air menyusut. TIPS : Api boleh besar, pada saat menyusut kecilin ya...
- Masukan santan, garam, penyedap, tambahkan air lagi.
- Aduk terus sampai tekstur jd bubur, kekentalan bisa atur sendiri ya.. ini kurleb 30-45 menit ngaduknya..
- Kalau sdh pas rasa dan tekstur. Matikan api..
- Bumbu kuning : tumis bahan bumbu halus (ketumbar, kemiri, duo bawang, kunyit, jahe) masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek sampai harum.
- Tambahkan air kald secukupnya, gula, garam, tes rasa.
- Penyajian bubur disiram kuah kuning, beri topping ayam suwir, bawang daun, bawang goreng, kecap manis, sambal 😋.
Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.