Resep: Bubur Ayam kuah kuning Kekinian

Delicious, fresh and tasty.

Bubur Ayam kuah kuning. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.

Bubur Ayam kuah kuning Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Kalian dapat menyiapkan Bubur Ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam kuah kuning yuk!

Bahan Bubur Ayam kuah kuning

  1. Sediakan of KUAH KUNING:.
  2. Gunakan 300 gr of dada ayam(rebus).
  3. Sediakan 600 ml of air (kira2)utk merebus ayam.
  4. Sediakan 2 lmbr of daun salam.
  5. Siapkan 3 of lmb daun jeruk.
  6. Sediakan 1 btg of sere(geprek).
  7. Siapkan 1 ruas of jahe,laos(geprek).
  8. Gunakan 1 sdt of garam.
  9. Sediakan 1/2 sdt of merica.
  10. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
  11. Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur/royco ayam.
  12. Sediakan of minyak utk menumis.
  13. Siapkan of Bumbu halus:.
  14. Siapkan 3 siung of bawang.
  15. Diperlukan 3 siung of bawang merah.
  16. Gunakan 2 btr of kemiri.
  17. Gunakan 1 ruas of kunyit(kira2).
  18. Diperlukan of Pelengkap:.
  19. Siapkan of daun bawang.
  20. Sediakan of Bawang goreng.
  21. Dibutuhkan of Kacang goreng.
  22. Siapkan of Kecap manis.

Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam kuah kuning (foto: @maccby_kitchen). GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.

Cara membuat Bubur Ayam kuah kuning

  1. KUAH: Rebus ayam,setelah matang,goreng ayam lalu suwir2.kemudian tumis bumbu halus,salam,daun jeruk,laos jahe,sere, setelahnya masukkan dlm air rebusan ayam,beri bumbu sprt garam, lada,merica,ketumbar,kaldu bubuk,didihkan test rasa..
  2. Bubur: sy pakai nasi putih lalu beri sebagian air rebusan ayam yg blm di beri bumbu utk airnya, masak sampai jadi bubur jika airnya kurang bisa tambahin dng air biasa.
  3. Tata bubur di mangkok taburi dng pelengkap beri kecap asin dan siram dng kuah kuning & siap di sajikan.

Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta. Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas.